Un piatto? Prego due……
Che ci posso fare….adoro le minestre!!!!
Poi quando sono cremose e saporite come questa non resisto,ne devo mangiare due piatti.
Naturalmente poi mi pento.
Ingredienti:
500 g di patate
3 cucchiai di passata di pomodoro
un po’ di sedano
abbondante prezzemolo
un pezzettino di cipolla
un dado
30 g di olio extravergine d’oliva
sale e peperoncino q.b.
un litro di acqua
300 g di pasta formato munnezzaglia ( pasta mista)
parmigiano grattugiato
Nel boccale del bimby mettere cipolla,prezzemolo e sedano e fare andare per 5 secondi velocità 7.
Aggiungere l’olio e rosolare per 3 minuti 100° velocità 1.
Aggiungere le patate a tocchetti,i tre cucchiai di passata di pomodoro,un pizzico di sale ed uno di peperoncino. Cuocere 5 minuti,antiorario,100° velocità 1.
Aggiungere il litro di acqua,il dado e cuocere ancora per 20 minuti,antiorario,100° velocità1.
Aggiungere la pasta e fare cuocere per il tempo previsto ( per la mia pasta ci sono voluti 16 minuti),antiorario,100° velocità soft.
Far riposare la pasta qualche minuto in modo da diventare più cremosa.
Servire con parmigiano grattugiato ed un po’ di prezzemolo tritato.