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Panini al Latticello

Insieme al tacchino con verdure e patate dolci, per il giorno del ringraziamento è abitudine servire i panini al latticello. Si tratta di panini preparati con un mix di yogurt e latte e si fanno abbastanza velocemente. Ecco la ricetta di Benedetta per cucinarli.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 novembre 2012 (Menu del Ringraziamento[1])
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Ingredienti Panini al Latticello per 4 persone:

  • 260 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 25 gr di zucchero
  • bicarbonato qb
  • 50 gr di burro
  • 100 gr di latte
  • 100 gr di yogurt bianco
  • sale

Procedimento ricetta Panini al Latticello di Benedetta Parodi

  1. Mescolare la farina con il lievito, poi aggiungere lo zucchero e un pizzico di bicarbonato.
  2. Aggiungere il burro tagliato a tocchetti e il latticello (preparato mescolando latte e yogurt).
  3. Impastare bene il tutto, poi stendere con il matterello e ritagliare dei cerchi di pasta.
  4. Trasferire i dischi sulla placca con carta forno e cuocere a 250 gradi per 5 minuti e a 230 gradi per altri 5 minuti.

References

  1. ^ Menu del Ringraziamento

Panini morbidi alle olive

Panini morbidi alle olive. Una ricetta facile facile che ho fatto utilizzando la planetaria ma che potete fare impastando a mano nel modo tradizionale o con il bimby. I dosaggi lo permettono, dovete solamente tritare le olive ed impastare per 30 secondi tutti gli ingredienti. La quantità di olive da mettere nell'impasto è di 200 g. Oltre a questa quantità ne serviranno una quarantina, intere e snocciolate, o tante quante saranno i panini che farete.
  • Tempo di preparazione: 45 minuti
  • Tempo di lievitazione: 60 minuti+30 minuti
  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Difficoltà: bassa

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Ricerche frequenti:

Panini di pollo con crema alle arachidi

Che buoni questi panini al pollo. Sono golosissimi e ideali da mangiare davanti alla televisione con una bella birra ghiacciata. Visto che questa settimana c’è il turno di campionato infrasettimanale (lo so solamente perché Fabio, mio marito, è impegnato per le telecronache) ecco un’idea per un panino originale e gustoso. Fatemi sapere se vi è piaciuto!

INGREDIENTI per 8 persone
– 2 fette di pollo
– 150 gr pomodorini
– 200 gr di latte di cocco
– 100 gr arachidi salate
– Pane qb
– Aglio qb
– Curry qb
– Coriandolo qb
– Sale
– Zucchero
– olio

Preparazione
Frullare un po’ di aglio sbucciato con latte di cocco, curry, le arachidi, un ciuffetto di coriandolo. Far scaldare la salsa ottenuta, in un pentolino per farla addensare un po’.
Aggiustare di sale se necessario.
Scaldare in padella i pomodorini con un filo di olio, un pizzico di sale e un po’ di zucchero.
Ungere le fette di pollo con un filo di olio extravergine e cuocerle in padella.
Grigliare anche le fette di pane, poi spalmare la crema sul piano caldo, mettervi sopra la carne e completare con i pomodorini e altra crema.

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