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Menu Tutto Polenta

Oggi fa freddo e Benedetta decide di cucinare un intero menu a base di polenta: dall’antipasto al dolce ecco come cucinare un pasto completo a base di questo ingrediente.

Nella puntata di questa sera ospite La Pina, che ritorna nella cucina di Benedetta per preparare un antipasto sfizioso.

il Menù di Benedetta del 21 novembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: POLENTA CON LE ACCIUGHE
Primo: ANELLO DI POLENTA CON SALSICCIA
Secondo: POLENTA TARAGNA
Dolce: TORTA DI POLENTA AL LIMONE[1][2][3][4]

References

  1. ^ POLENTA CON LE ACCIUGHE
  2. ^ ANELLO DI POLENTA CON SALSICCIA
  3. ^ POLENTA TARAGNA
  4. ^ TORTA DI POLENTA AL LIMONE

Paté di Tonno

Cavallo di battaglia in cucina di Anna Mazzamauro, ospite di Benedetta per questa puntata, vediamo come è stato cucinato il paté di tonno. Un antipasto molto versatile e preparato con ingredienti semplici, ideale per aprire una cena di pesce senza troppi fronzoli.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 novembre 2012 (Menu Semplice ma Gustoso[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Paté di Tonno per 4 persone:

  • 3 scatolette di tonno
  • 3 patate
  • latte caldo
  • scorza di limone
  • maionese
  • olive nere
  • fette di limone

Procedimento ricetta Paté di Tonno di Benedetta Parodi

  1. Schiacciare le patate lesse in una ciotola
  2. Aggiungere il tonno ben sgocciolato mescolando con un po’ di latte per rendere leggermente più liquido il tutto.
  3. Frullare col mixer ad immersione.
  4. Aggiungere la scorza di limone e mescolare ancora.
  5. Impiattare ricoprendo di maionese e decorando con olive nere e fette di limone

References

  1. ^ Menu Semplice ma Gustoso

Menu Afrodisiaco

Stasera puntata speciale per i menu di Benedetta, dedicata alla preparazione di alcuni piatti afrodisiaci ideali per una cena a due.

Ospite di questa puntata Valeria Marina, che propone una sua ricetta per il primo.

il Menù di Benedetta del 12 novembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: CAPESANTE IN CROSTA
Primo: FARFALLE ALLA GHIOTTONA AFRODISIACA
Secondo: ASTICE GRATINATO
Dolce: FUSO PER TE[1][2][3][4]

References

  1. ^ CAPESANTE IN CROSTA
  2. ^ FARFALLE ALLA GHIOTTONA AFRODISIACA
  3. ^ ASTICE GRATINATO
  4. ^ FUSO PER TE

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