La pasta frolla non mi fa letteralmente impazzire preferisco, se proprio devo ingrassare, mangiare dolci e dolcetti morbidi come piume.
Eppure,nei miei ricettari ci sono decine e decine di ricette di pasta frolla provate e non.
Sarà perchè è estremamente facile? Sarà perchè esistono tante di quelle varianti che mi invogliano a provare e riprovare sempre nuove ricette per il gusto della novità?
Non avevo mai fatto la frolla all’olio e miele e devo dire che sono rimasta sorpresa.
E’ buonissima,croccante,si stende con grande facilità senza rompersi….insomma è perfetta.
Da ora in poi questa sarà,nel mio ricettario, la frolla numero 1.
Ricetta della frolla tratta dal blog “ marchesina Adelaide.blogspot.it “
Ingredienti:
400 g di farina 00
mezza bustina di lievito per torte
un cucchiaio di miele di arancio Luna Di Miele
100 ml di olio extravergine di oliva
due uova
200 g di zucchero
Inoltre:
nutella
composta di fragola biologica Emporio Ecologico
liquore mirto di Sardegna Ruju Stella Maris
Riunire tutti gli ingredienti della frolla in una ciotola e lavorare brevemente.
Personalmente ho messo tutto nel bimby ed ho azionato per 30 secondi a velocità 5.
Fare,con la pasta ottenuta,un panetto ed avvolgerlo con pellicola trasparente.
Tenerlo in frigorifero 30 minuti.
Riprendere la frolla e stenderla sottilmente con il mattarello.
Con i taglia biscotti appositi ( un cerchio ed un altro cerchio forato al centro)preparare tanti biscottini che,dopo la cottura in forno,andranno uniti a due a due mettendo al centro,nel biscotto non forato, un cucchiaino di composta di fragola o di nutella.
I biscotti vanno infornati in teglia su carta forno a 180° per 10-12 minuti e poi,dopo averli sovrapposti si spolverano con zucchero al velo.
Servirli accompagnati con bicchierini di mirto di Sardegna Stella Maris.
Una bontà da non crederci!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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