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Menu Caliente

Per una serata “caliente” ecco un menu con piatti ricchi molto saporiti e ricchi di spezie, che Benedetta ci propone in questa puntata pre-weekend.

In cucina con lei stasera troviamo Davide Valsecchi con una nuova ricetta di pesce per preparare un primo sontuoso e la showgirl Laura Barriales che propone dei dolci tipici spagnoli.

il Menù di Benedetta del 12 aprile 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: FRITTELLE DI VERDURA SPEZIATE
Primo: ZUPPA DI PESCE
Dolce: TORRIJAS
Salvacena: LASAGNETTE AI GAMBERI E POMODORINI
Salvacena: GAMBERI VESTITI[1][2][3][4][5]

References

  1. ^ FRITTELLE DI VERDURA SPEZIATE
  2. ^ ZUPPA DI PESCE
  3. ^ TORRIJAS
  4. ^ LASAGNETTE AI GAMBERI E POMODORINI
  5. ^ GAMBERI VESTITI

Torrijas

Le “Torrijas” sono un dolce tipico spagnolo, un pane dolce al latte e cannella simile ai french toast. Un piatto semplicissimo ed anche economico ma di sicuro successo. La ricetta è di Laura Barriales che ha cucinato questo dolce in compagnia di Benedetta nella puntata di oggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 12 aprile 2013 (Menu Caliente[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Torrijas per 4 persone:

  • 250 ml di latte
  • 3 cucchiai di zucchero
  • olio
  • pane raffermo tipo baguette
  • 2 uova
  • cannella

Procedimento ricetta Torrijas di Benedetta Parodi

  1. Scaldare il latte con lo zucchero in un pentolino.
  2. Tagliare a tocchetti il pane raffermo e metterlo in ammollo nel latte sul fuoco.
  3. Quando il pane è ben inzuppato, togliere i tocchetti dal latte.
  4. Passare il pane nelle uova sbattute, poi friggerlo in olio bollente.
  5. Completare con zucchero (o miele) e cannella e servire calde.

References

  1. ^ Menu Caliente

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