La  besciamella senza glutine si fa sostituendo la farina con l’amido di mais;
è molto facile e veloce da preparare,
ed il sapore è praticamente identico alla besciamella tradizionale.

In questo modo potrete preparare ricette senza glutine,
senza privarvi di una ricette base della cucina,
 come la besciamella. 

Ingredienti:

1/2 litro di latte

50g di burro

50g di amido di mais

sale qb fiore di sale gemma di mare

Procedimento:

Sciogliete il burro in un pentolino ed aggiungete l’amido di mais, mescolando.

 Aggiungete il latte poco alla volta, iniziando a girare con una frusta. Continuate a mescolare fino a che la besciamella non si sarà addensata. 

Aggiungete il sale e volendo, noce moscata e pepe.

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: bassa

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di glutine.

Ringrazio Silvia del blog “Silviaifornelli”
che mi ha girato il premio pur avendomi appena conosciuta.
E come sempre, lo lascio qui per voi!
Grazie Silvia!