Oggi Francisco ci propone un piatto preparato con pochi ingredienti da servire come aperitivo: dei finti panini fatti di patate e farciti con speck e formaggio a fette.
Puntata I Menu di Benedetta: 11 aprile 2013 (Menu Tale e Quale[1])
Tempo preparazione e cottura: 60 min. ca.
Ingredienti Panini di Patate per 4 persone:
- patate
- sale
- olio
- rosmarino
- speck
- formaggio a fette
Procedimento ricetta Panini di Patate di Benedetta Parodi
- Sbucciare le patate e incidere dei taglietti sulla superficie per favorire la migliore cottura.
- Trasferire le patate su una placca con carta forno, condirle con olio, sale e rosmarino tritato.
- Mettere in forno a 200 gradi per 40 minuti.
- Dividere a metà le patate come fossero dei panini, poi scavarle un po’ all’interno.
- In una ciotola mescolare l’interno delle patate con formaggio e speck tagliati a pezzettini.
- Farcire i panini di patate con la farcia e una fetta di speck.
- Ripassare in forno per un minuto.