Tra una “mano” di carte e l’altra in una tavola natalizia allestita per una partita a carte non può mancare qualcosa di sfiziosa da mettere sotto i denti, in attesa di consumare il pasto. Benedetta stasera ci suggerisce questa simpatica ricetta dei cucchiaini di cracker, con una salsina davvero speciale al tonno e formaggio.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 dicembre 2012 (Menu Giochi di Natale^[1])
Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

Ingredienti Cucchiaini di Cracker per 4 persone:

• 300 gr di farina normale
• 200 gr di farina manitoba
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 50 ml di olio di semi
• 3 cucchiai di semi di sesamo
• 250 ml circa di acqua
• 250 gr formaggio spalmabile
• 250 gr tonno sott’olio sgocciolato
• capperi qb

Procedimento ricetta Cucchiaini di Cracker di Benedetta Parodi

1. Impastare in una terrina le farine con lievito, olio e semi di sesamo con l’acqua, poi trasferire sulla spianatoia e lavorare velocemente con le mani.
2. Lasciare riposare 5 minuti l’impasto, nel frattempo preparare una cremina mescolando in una ciotola formaggio spalmabile e tonno in uguali quantità.
3. Stendere la pasta e ritagliarla a forma di cucchiai e trasferirli nella teglia.
4. Cuocere per 15 minuti a 220 gradi.
5. Servire i cucchiai di cracker farciti con crema al tonno e capperi

References

1. ^{^} Menu Giochi di Natale