Tag: Ciambellone

Torta di More

Ecco una torta-crostata molto semplice da fare: un guscio di frolla ripiena da una “valanga” di more. Il dubbio di Benedetta è: servirla calda in modo che al taglio le more scendano a cascata tipo marmellata oppure servirla fredda e bella compatta? A voi la scelta!

Puntata I Menu di Benedetta: 15 novembre 2012 (Menu Pungente[1])
Tempo preparazione e cottura:  70 min ca. + 2 ore

Ingredienti Torta di More per 8 persone:

  • 300 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • sale
  • 150 gr di biscotti secchi
  • 700 gr di more
  • 100 gr di zucchero
  • scorza di 1 limone
  • noce moscata qb
  • cannella qb
  • zucchero a velo

Procedimento ricetta Torta di More di Benedetta Parodi

  1. Frullare al mixer i primi ingredienti per la frolla: farina, zucchero e burro freddo.
  2. Quando il composto diventa “sabbioso” aggiungere uovo e tuorlo con un pizzico di sale e mixare ancora finchè non si forma la palla.
  3. Compattare bene l’impasto e metterlo a riposare in frigo avvolto da pellicola per almeno un paio d’ore.
  4. Stendere due terzi della pasta sulla spianatoia tra due fogli di carta forno infarinati per preparare la base.
  5. Trasferire la carta forno con il disco ottenuto nella tortiera con cerniere, foderandola anche sui bordi.
  6. Bucherellare la pasta frolla sul fondo.
  7. Tritare i biscotti secchi al mixer e trasferirli all’interno del guscio formando un primo strato.
  8. Per il ripieno, condire le more con zucchero, scorza di limone grattugiata, noce moscata e un pizzico di cannella.
  9. Trasferire le more nel guscio di frolla.
  10. Stendere il secondo panetto di frolla ed utilizzarla per richiudere la torta, sigillando bene i bordi e bucherellandola anche sopra.
  11. Cuocere in forno statico a 180-190 gradi per circa 40 minuti.

References

  1. ^ Menu Pungente

Molto Bene! Le ricette del 13 maggio 2014

Frutta, verdura e uova abbondano nella lista della spesa di Benedetta Parodi per le tre nuove ricette della puntata odierna di Molto Bene.

Si parte con un primo, una zuppa al pomodoro con la zucca, poi un dolce perfetto per la colazione, il ciambellone ai mirtilli, e per finire un nuovo piatto da cucinare in otto minuti, gli asparagi croccanti con uova alla coque.

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Tomato Soup e Bocconcini di Zucca[1] (primo)
Ricetta +30 minuti: Ciambellone ai Mirtilli[2] (dolce)
Ricetta molto veloce: Asparagi Croccanti e Uova alla Coque[3] (secondo)

References

  1. ^ Tomato Soup e Bocconcini di Zucca
  2. ^ Ciambellone ai Mirtilli
  3. ^ Asparagi Croccanti e Uova alla Coque

Molto Bene! Le ricette del 7 Aprile 2014

Tutti piatti molto sfiziosi, si parte con un primo piatto di pasta veloce da -30 minuti, condito con una besciamella fatta con il formaggio fuso e da gratinare inforno.

Segue un dolce al profumo di agrumi dalla preparazione da +30 minuti, ma davvero semplice da cucinare, così come la ricetta super veloce, un ottimo antipasto a base di salmone fresco.

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Macaroni and Cheese[1] (primo)
Ricetta +30 minuti: Ciambellone al profumo di Agrumi[2] (dolce)
Ricetta molto veloce: Turnedos di Salmone[3] (secondo)

References

  1. ^ Macaroni and Cheese (www.blogger.com)
  2. ^ Ciambellone al profumo di Agrumi
  3. ^ Turnedos di Salmone

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