Ingredienti x 8 persone:
Per la base-
200 g biscotti secchi Digestive McVities
50 g mandorle
125 g burro fuso
Per il budino-
1 confezione di preparato per budino al cioccolato San Martino (8 porzioni)
1 l latte
200 g zucchero
1 bustina vanillina
5 fogli di colla di pesce
250 g di yogurt greco
Per la decorazione-
scaglie di cioccolato qb
Procedimento:
Tritate i biscotti con le mandorle e miscelateli al burro fuso, sarà la base biscottata.
Versatela sul fondo della teglia imburrata.
Preparate il budino seguendo le indicazioni sulla confezione, con il latte lo zucchero e la vanillina,
appena tiepido aggiungete lo yogurt e amalgamate bene.
Ammollate la gelatina in una tazza di acqua fredda e dopo circa 10 minuti,
strizzatela e incorporatela al budino.
Versate il composto sulla base biscottata e ponete in frigo a raffreddare per almeno un’ ora.
Quando si sarà solidificata sarà pronta per il decoro, con cioccolato a scaglie.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo in frigo: 1 ora
Difficoltà: bassa
Due parole..
Ricetta fatta e rifatta in mille modi. Basta cambiare il preparato per budino e si otterrà un dolce dall’aspetto e sapore diverso.
Potete sostituire il budino al cioccolato con crema pasticcera e avrete un dolce giallo, se andrete ad utilizzare panna cotta vi uscirà un dolce bianco e dal sapore delicato, se utilizzerete preparati per creme caramel avrete un dolce super goloso come questo.
E le decorazioni varieranno a seconda del vostro gusto, cioccolato, nocciole, mandorle,
caramelline colorate o cioccolato fuso.
Qui la fonte d’ispirazione.