Tag: biscotti

Torta fredda al budino-


Ingredienti x 8 persone:
Per la base-
200 g biscotti secchi  Digestive McVities 
50 g mandorle
125 g burro fuso 
Per il budino-
1 confezione di preparato per budino al cioccolato San Martino (8 porzioni)
1 l latte
200 g zucchero
1 bustina vanillina
5 fogli di colla di pesce
250 g di yogurt greco
Per la decorazione-
scaglie di cioccolato qb
Procedimento:
Tritate i biscotti con le mandorle e miscelateli al burro fuso, sarà la base biscottata. 
Versatela sul fondo della teglia imburrata.  
Preparate il budino seguendo le indicazioni sulla confezione, con il latte lo zucchero e la vanillina, 
appena tiepido aggiungete lo yogurt e amalgamate bene.
Ammollate la gelatina in una tazza di acqua fredda e dopo circa 10 minuti, 
strizzatela e incorporatela al budino. 
Versate il composto sulla base biscottata e ponete in frigo a raffreddare per almeno un’ ora.
Quando si sarà solidificata sarà pronta per il decoro, con cioccolato a scaglie.
Tempo di preparazione: 30 minuti 
Tempo di riposo in frigo: 1 ora
Difficoltà: bassa
Due parole..
Ricetta fatta e rifatta in mille modi. Basta cambiare il preparato per budino e si otterrà un dolce dall’aspetto e sapore diverso.
Potete sostituire il budino al cioccolato con crema pasticcera e avrete un dolce giallo, se andrete ad utilizzare panna cotta vi uscirà un dolce bianco e dal sapore delicato, se utilizzerete preparati per creme caramel avrete un dolce super goloso come questo.
E le decorazioni varieranno a seconda del vostro gusto, cioccolato, nocciole, mandorle,
caramelline colorate o cioccolato fuso.
Qui la fonte d’ispirazione.

Ricerche frequenti:

I biscottini di frolla montata con lo sparabiscotti

 

Lo sparabiscotti è sempre stato,per me,un aggeggio infernale.

Il primo che ho comprato l’ho guardato in cagnesco per anni senza mai decidermi a “ sparare” qualche biscotto.Avevo letto da più parti di quanto sia “ antipatico” far fuoriuscire l’impasto da questa pseudo pistola.

Ma le forme dei biscotti erano troppo belle per abbandonarci il pensiero.

Un giorno,in uno dei miei rari giri per il mercato di Trapani,mi sono imbattuta in un signore che urlava a squarciagola la sua mercanzia (certo che per volersi rompere i timpani il luogo giusto è andare ad un mercato !!!).

Vendeva anche lo sparabiscotti.

Pensando a quello carissimo che guardavo continuamente in cagnesco,questo sparabiscotti costava due lire ( si fa per dire).

Ed ora eccomi con due sparabiscotti…..

A questo punto non avevo scusanti per non provarlo.

I biscotti ( ad eccezione di qualcuno uscito male dalla pseudo pistola) sono venuti benissimo (dopo che ho capito come fare!!!).

Sono così carini che quasi mi sono commossa (hihihihihihihi!!!)

 

 

 

Ingredienti:

250 g di farina 00

50 g di amido di mais

100 g di zucchero al velo

180 g di burro morbido

alcune gocce di aroma vanilla bourbon Flavourart

un uovo

scorza grattugiata di arancia  ( o limone )

Montare il burro morbido con lo zucchero al velo, aggiungere l’uovo,la scorza grattugiata di limone e la vanilla bourbon.

In ultimo mettere la farina e l’amido di mais.

Si raccomanda di “ sparare” i biscotti su teglia non imburrata e senza carta da forno.

Se si vogliono biscotti più grossi basterà fare un doppio click che sarà comunque necessario per alcune formine.

E’ possibile farli al cioccolato unendo poco cacao all’impasto e togliendo poca farina.

 

 

 

 

Ricerche frequenti:

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