E la prima è andata! Vi è piaciuto il mio primo menu della stagione? Spero proprio di sì. E mi raccomando mandatemi tante ricette. Ieri nella prima puntata ho fatto le penne con cipolle al forno, piatto che mi ha mandato Luisa Peci, che ringrazio tantissimo. Ecco la ricetta e mi raccomando aspetto la vostra!
INGREDIENTI
250 gr di penne
2 cipolle rosse di media grandezza
Olio
2- 3 cucchiai di aceto
2cucchiai di capperi
Prezzemolo fresco
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliare a fette sottili le cipolle e disporle sulla placca del forno, condirle con olio, sale, pepe e 4 cucchiai d’aceto. Unire i capperi e infornare in forno caldo a 180 gradi e con funzione grill lasciarle appassire, per circa 40’, finché saranno leggermente croccantine. Intanto lessare la pasta e poi condirla con le cipolle, e i capperi e completare con il prezzemolino tritato. Tocco finale olio d’oliva e a piacere parmigiano.