Ingredienti:
400 g di carne tritata ( io maiale)
500 g di passata di pomodoro Cirio
50 g di vino aromatizzato (1/2 misurino) Vinchef
80 g di sedano (1 costa)
1 carota
1 cipolla
80 g di olio extravergine di oliva Duca Carlo Guarini
sale qb. Gemma di mare
Procedimento:
Tritate le verdure: 10 secondi a velocità 4.
Aggiungete l’olio e soffriggete: 3 minuti, 100 gradi, velocità
1.
1.
Unite la carne e insaporire per altri 10 minuti a 100 gradi,
velocità 1, trascorso metà del tempo aggiungete il vino aromatizzato e completate con i restanti
minuti.
velocità 1, trascorso metà del tempo aggiungete il vino aromatizzato e completate con i restanti
minuti.
Aggiungete la passata, il sale e cuocete: 30 minuti, 100 gradi,
velocità 1.
velocità 1.
Tempo di preparazione, cottura compresa: 50 minuti
Difficoltà: bassa
Due parole..
Un ragù classico nel sapore, ma veloce nella preparazione.
Il risultato è assicurato. Avrete in poco tempo e poche
mosse un condimento adatto a tagliatelle, maccheroni , lasagne e polenta.
mosse un condimento adatto a tagliatelle, maccheroni , lasagne e polenta.
Se vi occorrono dosi maggiori, potete raddoppiare le dosi,
ma vi consiglio di inserire la farfalla.
ma vi consiglio di inserire la farfalla.