Sembra un taco, invece è bacon: si tratta della ciccionata di Francisco di questa sera. Una rivisitazione della classica colazione all’inglese fatta di uova e pancetta ma anche un piatto unico per gustare un piatto diverso dal solito.
Puntata I Menu di Benedetta: 12 febbraio 2013 (Menu Al Posto di…[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Taco Bacon:
- bacon a fette
- 2 uova
- latte qb
- sale
- formaggio a fette
Procedimento ricetta Taco Bacon di Benedetta Parodi
- Disporre uno strato di fettine di bacon su un foglio di carta forno, sovrapponendole leggermente.
- Ritagliare lo strato di bacon a forma circolare aiutandosi con una tazza rovesciata e un coltello.
- Disporre il “taco” di bacon su un rotolo di carta alluminio in modo da dargli una forma arcuata e infornare con funzione grill per circa 5 minuti. Una volta tolto dal forno, lasciare in forma qualche minuto.
- Sbattere le uova con un goccio di latte e un pizzico di sale e cuocere in una padella calda con un fiocco di burro chiarificato, mescolandole.
- Guarnire il taco bacon con le uova e completare con striscioline di formaggio.
- Rimettere a gratinare per un paio di minuti in forno.
References
- ^ Menu Al Posto di…