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La ricetta del risotto con limone e menta

Pubblicato da Ilaria Scremin[1] alle martedì, 20 novembre 2012 e classificato in I primi piatti[2], L’Angolo dello Chef[3].

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Oggi ho voluto preparare un risotto davvero molto profumato, perfetto per un pranzo leggero e sano dal sapore assolutamente delicato e gradevole. Limone e menta rappresentano un abbinamento assolutamente indovinato: provate anche voi questo risotto, e riuscirete a conquistare anche i vostri ospiti più esigenti e sofisticati.

 

cipolla,limone,menta,primi piatti,riso,succo di limone[5][6][7][8][9][10]

References

  1. ^ Ilaria Scremin (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in I primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in L’Angolo dello Chef (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ cipolla (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ limone (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ menta (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ riso (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ succo di limone (www.imenùdibenedetta.com)

La ricetta delle caserecce con il sugo di seppie

Pubblicato da Ilaria Scremin[1] alle giovedì, 22 novembre 2012 e classificato in I primi piatti[2], L’Angolo dello Chef[3].

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Come trasformare delle meravigliose seppioline fresche in un primo piatto da leccarsi i baffi? Con la ricetta delle caserecce al sugo di seppie che vi proponiamo oggi! Provatele e scoprirete che perfino chi solitamente non ama il pesce, le troverà ottime!

cipolla,primi piatti,salsa di pomodoro,sedano,seppie[5][6][7][8][9]

References

  1. ^ Ilaria Scremin (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in I primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in L’Angolo dello Chef (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ cipolla (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ salsa di pomodoro (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ sedano (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ seppie (www.imenùdibenedetta.com)

Tartare di Agnello

Questo piatto è stato cucinato da Benedetta in compagnia dell’attrice e conduttrice Jane Alexander. Si tratta di una tartare di agnello aromatizzata alla menta ed accompagnato dalla salsa tzatziki, molto semplice da preparare e perfetta per un antipasto gustoso.

Puntata I Menu di Benedetta: 29 novembre 2012 (Menu d’Oltremanica[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Tartare di Agnello per 4 persone:

  • 300 gr di lombatina di agnello
  • aneto, menta e aglio qb
  • cetriolini sott’aceto qb
  • capperi e peperoncino qb
  • 1 cucchiaio di senape
  • 3 cucchiai di succo d’arancia
  • il succo di 1/2 limone
  • 1/2 cetriolo
  • 200 gr di yogurt greco
  • succo di limone qb
  • aglio, sale e menta qb
  • crostini di pane

Procedimento ricetta Tartare di Agnello di Benedetta Parodi

  1. Tagliare la carne al coltello.
  2. A parte unire aneto e menta tritati con gli altri ingredienti tritati: aglio, cetriolini, capperi e peperoncino.
  3. Aggiungere al trito anche senape, succo d’arancia e succo di limone mescolando bene.
  4. Unire la carne alla salsa ottenuta, salare e mescolare.
  5. Per lo tzatziki tritare il cetrioli e unirli a yogurt, limone, aglio, sale e menta.
  6. Servire la tartare su crostoni di pane ed accompagnare con tzatziki a parte.

References

  1. ^ Menu d’Oltremanica