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Bruschetta Pancetta e Sottilette® le Light

Oggi prima di parlarvi di questa ricettina sfiziosa e veloce vi voglio presentare l’azienda VEGA, forniture alberghiere che da un po’ di anni ormai opera in Italia.
Io ho dato un rapido sguardo e mi sono innamorata di queste tre linee davvero carinissime

Linea Picasso

Linea Contrast

 Linea Maldive

non sono carine?
Ma oltre alla fornitura alberghiera su VEGA potete trovare un vasto assortimento di abbigliamento professionale alberghiero.
Insomma, di tutto, dall’Abbigliamento alla Zuccheriera ;-))
E la ricetta?
Semplice, veloce e gustosa.
Una bruschetta mooolto rustica: pancetta tesa tagliata “a coltello” a tocchetti, fette di pane casereccio cotto nel forno a legna e… Sottilette® le Light.
La ricetta è senza dosi, ovviamente!
Bruschetta Pancetta e Sottilette® le Light 
Si ringrazia:
Sottilette® le Light 
fette di pane casereccio,
pancetta tesa in un unico pezzo (da tagliare a cubetti),
una confezione di Sottilette® le Light.
Tagliare la pancetta in tocchetti piuttosto regolari (ma non è necessario la riga e la squadra, sono io che sono pignola :D).
Abbrustolire le fette di pane sulla piastra da entrambi i lati e prima di levarle dalla piastra mettervi su la pancetta, no appena il grasso diventa trasparente levare dal fuoco e poggiarci su pezzi di Sottilette® le Light.
Servire subito, belle calde.

Facili e veloci, no?

Buona continuazione di settimana.

Cotto e Mangiato festeggia 10 anni con Tessa Gelisio

Dall’idea di Benedetta Parodi, grande successo di Cotto e Mangiato
Molti di voi seguono ancora l’appuntamento televisivo con “Cotto e Mangiato” che ricorderete essere nato come piccolo spazio gastronomico di “Studio Aperto” con l’amatissima Benedetta Parodi. Difatti, fu proprio una sua idea quella di lanciare una rubrica dedicata al mondo della cucina durante il telegiornale! Ad ogni modo, grazie al grande successo che ha ottenuto proprio da questa rubrica, nel 2011 ha deciso di passare nelle mani di Tessa Gelisio lo spazio culinario ed oggi si festeggiano i 10 anni di Cotto e Mangiato.
Tessa Gelisio festeggia il decimo anno del programma
Tessa Gelisio che si è cimentata in tantissime ricette alla portata di tutti, ha raccontato che ha preso le redini del programma nel lontano 2011. Con questo appuntamento televisivo è riuscita ad entrare nei cuori di molti ed a farsi apprezzare con tante scoperte e trucchetti utili a rendere più piacevole la cucina. Durante tutti questi anni, peraltro, lei stessa ha ammesso di aver imparato tanti piccoli trucchetti per cimentarsi al meglio nella preparazione dei piatti. Qualche esempio? Tessa ha imparato che per la preparazione di un buon risotto è necessario prima tostarlo e poi aggiungere la parte liquida, che nei dolci è necessario un pizzico di sale per contrastare il gusto e che è necessario rompere la parte centrare di una frittata alta per evitare che si bruci. Insomma, durante questi ultimi anni Cotto e Mangiato ci ha insegnato tante cose, molte altre le ha imparate anche la conduttrice e ci auguriamo di poter continuare a seguire questo appuntamento gastronomico ancora per tanto!

Crostata di pere al Garam Masala per MagAboutFood e i 10 anni di blog

Ben 10 anni da quando questo piccolo spazio ha iniziato ad arricchirsi di molte ricette. Era il lontano agosto del 2008 quando pensai che avevo bisogno di uno spazio dove poter archiviare le mie prove in cucina, uno spazio che rimanesse e che mettesse ordine a quei mille fogliettini con appunti di dosi sparsi per la cucina. La prima ricetta è stata una frittata di zucchine al forno, dopo di lei tantissime altre più o meno facili dal salato al dolce. 
Il mio desiderio d’imparare e di mettermi in gioco non è sicuramente cambiata anzi sono convinta che ho ancora tantissimo da apprendere.

Del mondo delle miscele di spezie ho tantissimo da scoprire perchè sono importantissime in cucina e sanno regalare delle vere emozioni di gusto. Ecco perchè ho deciso di festeggiare questo bellissimo traguardo, già superato, con questa meravigliosa torta preparata per “Cosa ci faccio con …..le spezie” di MagAboutFood in cui Eleonora in un bellissimo e approfondito articolo ci aiuta a capire il mondo delle spezie. 

Crostata di pere al Garam Masala

un dolce dove il profumo e il gusto del gram masala è veramente particolare, ottima gustata anche il giorno perchè gli aromi si esaltano

Il mondo della miscele di spezie, la ricetta e tantissime altre proposte golose e speziate le potete trovare qui