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Ananas Grigliato e Smoothie alla Banana

I bimbi impazziranno per questa merenda ricca, con frutta gialla, banane e ananas. Ma anche i grandi la gradiranno come spuntino pomeridiano. Provare per credere!

Tratta da: Molto Bene del 27 maggio 2014
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Ananas Grigliato e Smoothie alla Banana per 4 persone:

    • Ingredineti per l’Ananas grigliato:
  • 1 ananas
  • Zucchero di canna qb
  • 4 cucchiaini di miele
  • Cannella qb
  • Menta qb
    • Ingredienti per il frullato alla Banana:
  • 4 banane ghiacciate
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 bicchieri di latte

Procedimento Ananas Grigliato e Smoothie alla Banana ricetta di Benedetta Parodi

  1. Lavare, mondare e affettare l’ananas a rondelle.
  2. Cospargere le fette di ananas con lo zucchero.
  3. Grigliare l’ananas su una teglia ben calda, spennellandole di miele.
  4. Impiattare le fette di frutta grigliata guarnendo con una foglia di menta e un pò di cannella.
  5. Frullare la banana con il latte e lo zucchero, allungando con acqua se serve.
  6. Servire lo smoothie di banana con le fette di ananas.

Mezzelune di Ananas

Un dolce molto leggero, perchè preparato con poca pasta e prevalentemente con la frutta, e anche molto bello da vedere: sono le mezzelune di ananas, prima ricetta proposta questa sera da Benedetta Parodi. Per aumentare un po’ le calorie, Benedetta ci suggerisce anche una crema velocissima per accompagnarle.

Tratta da: Molto Bene del 14 maggio 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Mezzelune di Ananas per 6 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 6 fette di ananas
  • Zucchero qb
  • 3 cucchiai di mascarpone
  • 150 g di yogurt bianco
  • 3 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento ricetta Mezzelune di Ananas di Benedetta Parodi

  1. Srotolare il rotolo di sfoglia e ritagliarlo ricavando delle strisce spesse circa mezzo centimentro.
  2. Tagliare a metà le fette di ananas e avvolgerle ognuna con due strisce di pasta sfoglia a mo’ di bendaggio.
  3. Trasferire le mezzelune di ananas su una placca con cartaforno e spolverizzarle di zucchero semolato.
  4. Infornare a 200 gradi e cuocere per una decina di minuti circa.
  5. Per accompagnare, preparare una crema amalgamando in una ciotola mascarpone, yogurt e zucchero a velo.
  6. Servire le mezzelune 

References

  1. ^ Molto Bene del 14 maggio 2014

Macedonia-

Ingredienti per 2 persone:
4 fette di ananas al naturale
3 cucchiai del succo di ananas che troverete nel barattolo
125 g di mirtilli
200 g di fragole
Succo di un limone
1 cucchiaio di zucchero 
Preparazione: 
Tagliate a pezzetti l’ananas,
lavate bene le fragole, toglietele il picciolo verde e tagliatele in quarti.
Lavate e mettete tutta la frutta in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero, il succo dell’ananas e del limone.
Lasciate riposare la macedonia per circa un’ora.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Difficoltà: bassa
Due parole..
La macedonia di frutta è molto apprezzata, se è fresca ancora di più.
A volte non avendo a disposizione tutta la frutta fresca,
si utilizza quella conservata, nel mio caso l’ananas.
Ricordatevi di utilizzare frutta al naturale e senza zuccheri aggiunti.
Ad ogni preparazione, inserite sempre alcune varietà di frutta fresca di stagione,
in aggiunta a quella conservata.
La vostra macedonia migliorerà nell’aspetto e nel sapore.
Oltre ad essere molto semplice da preparare, la “ricetta” della macedonia è da inserirsi tra le ricette dietetiche, ed è soggetta a numerosissime varianti, permettendo infatti, di scegliere i tipi di frutta da accostare in base ai propri gusti personali e al valore energetico.
Potrà inoltre essere addolcita con zucchero di canna, semolato o dolcificante naturale.

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