arrotolati
g di farina
tuorli
cucchiai di olio
cucchiaio di zucchero Italia zuccheri
bicchiere di latte
bustina di lievito di birra
pizzico di sale
limone-la scorza grattugiata
g di burro morbido
g di zucchero a velo
di cioccolato qb
planetaria, ponete la farina miscelata al lievito e allo zucchero,
i tuorli, sbattuti con il latte, la scorza grattugiata del limone,
il pizzico di sale.
e impastate per dieci minuti circa o fino ad ottenere un impasto della
consistenza del pane, leggermente più morbido. Lasciate lievitare nella ciotola
della planetaria, coperta con un canovaccio, almeno 40 minuti in luogo tiepido.
Trascorso il tempo, riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello allo
spessore di ½ cm circa, dandogli una forma rettangolare.
il burro con lo zucchero e spalmatelo sulla superficie della pasta stesa.
Cospargete con gocce di cioccolato ed arrotolatelo, dalla parte più
lunga. Ora tagliatelo a fette larghe due dita circa. Appoggiate le fette in una
teglia ricoperta di carta forno, ben distanziati tra loro.e fate lievitare ancora, fino al raddoppio. Portate il forno
alla temperatura di 180 gradi infornate
e cuocete per 20 minuti.
fonte della ricetta è mia sorella.
realtà è la ricetta per la famosa torta di rose, che farò prossimamente. Nella versione
torta, si utilizza una tortiera tonda e le roselline si dispongono
leggermente più vicine, si devono sfiorare, in modo che, durante la lievitazione e in cottura, si
attacchino, dando forma alla torta di rose.