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Wurstel Fritti (Hot Dog on a Stick)

Gli Hot Dog on a Stick sono una ricetta americana molto semplice da preparare: si tratta di spiedini di wurstel fritti con una pastella fatta con farina fioretto e lievito. Benedetta ce la propone come idea salvacena d’oltreoceano.

Puntata I Menu di Benedetta: 1 maggio 2013 (Menu d’Oltreoceano[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Wurstel Fritti (Hot Dog on a Stick):

  • 1 bicchiere di farina
  • ½ bicchiere di farina fioretto
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 bicchiere di latte
  • 2 wurstel di pollo
  • sale
  • olio per friggere

Procedimento ricetta Wurstel Fritti (Hot Dog on a Stick) di Benedetta Parodi

  1. Frullare al mixer la farina con farina fioretto, tuorli, zucchero, lievito.
  2. Unire il latte e frullare nuovamente amalgamando bene tutti gli ingredienti della pastella.
  3. Infilzare i wurstel con lo stecchino e passarli nella pastella.
  4. Friggerli in olio bollente e salare.

References

  1. ^ Menu d’Oltreoceano

Ricerche frequenti:

Polpettine di Tonno e Ricotta

Un delizioso secondo cucinato da Benedetta per il salva cena di oggi con tonno e ricotta: sono le polpettine di Miguel, ottime da preparare quando si hanno pochi ingredienti e poco tempo per servire la cena.

Puntata I Menu di Benedetta: 24 aprile 2013 (Menu Ciliegina sulla Torta[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Polpettine di Tonno e Ricotta per 4 persone:

  • pane raffermo qb
  • 150 gr di tonno in scatola
  • 150 gr di ricotta
  • pangrattato qb
  • 2 uova
  • prezzemolo qb
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio per friggere

Procedimento ricetta Polpettine di Tonno e Ricotta di Benedetta Parodi

  1. Tostare il pane tagliato a fette in padella.
  2. Frullare al mixer il tonno con ricotta, uova, prezzemolo e pangrattato fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.
  3. Tritare il pane raffermo al mixer con l’aglio per ottenere una panatura.
  4. Formare delle polpette con l’impasto di tonno e ricotta e passarle nella panatura all’aglio.
  5. Friggere le polpettine in olio bollente ad immersione.

References

  1. ^ Menu Ciliegina sulla Torta

Ricerche frequenti:

Rotelle al Cioccolato

Golosissimo dolce proposto questa sera da Benedetta, che ci insegna a cucinare le rotelle al cioccolato: un rotolo di pan di spagna farcito con la nutella, tagliato a fette e guarnito con cioccolato fuso e cocco. Ecco come preparare questa delizia!

Puntata I Menu di Benedetta: 18 aprile 2013 (Menu Arrotolato[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Rotelle al Cioccolato per 4 persone:

  • 4 uova
  • 80 gr di zucchero
  • 70 gr di farina
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 300 gr di nutella o crema alla nocciola
  • cocco rapè

Procedimento ricetta Rotelle al Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Montare le uova in una ciotola con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche.
  2. Incorporare la farina amalgamando delicatamente con la spatola mescolando dal basso verso l’alto.
  3. Trasferire il composto in una teglia rivestita di carta forno livellando bene uno strato omogeneo.
  4. Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 10 minuti.
  5. Disporre il pan di spagna sopra ad un canovaccio e farcirlo con la nutella ben ammorbidita (se necessario metterla qualche minuto a bagnomaria.
  6. Arrotolare il pan di spagna facendo attenzione a non romperlo facendolo scorrere con il canovaccio.
  7. Tagliare il rotolo a fette per formare le rotelle.
  8. Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria.
  9. Passare le rotelle da un lato prima nel cioccolato poi nel cocco.

References

  1. ^ Menu Arrotolato

Ricerche frequenti:

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