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Polentine bianche alle acciughe

Questa ricettina facilissima, ma sfiziosa è della Pina. Ha preparato queste golose polentine di farina bianca in trasmissione e mi sono piaciute moltissimo. Delizioso l’abbinamento della polenta con le acciughe marinate con la scorza di limone e condite con il cedro. Perfette da servire come aperitivo con un bel bicchiere di vino bianco.

INGREDIENTI
– polenta bianca pronta qb
– olio
Per le Acciughe Marinate
– acciughe qb
– olio
– aglio qb
– scorza e succo di limone qb
– prezzemolo qb
– cedro candito qb

PROCEDIMENTO
Affettare la polenta e friggerla in padella . Marinare le acciughe in olio, aglio prezzemolo e scorza di limone. Servire le fette di polenta con le acciughe e il prezzemolo e i pezzetti di cedro candito.

Menu Tutto Polenta

Oggi fa freddo e Benedetta decide di cucinare un intero menu a base di polenta: dall’antipasto al dolce ecco come cucinare un pasto completo a base di questo ingrediente.

Nella puntata di questa sera ospite La Pina, che ritorna nella cucina di Benedetta per preparare un antipasto sfizioso.

il Menù di Benedetta del 21 novembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: POLENTA CON LE ACCIUGHE
Primo: ANELLO DI POLENTA CON SALSICCIA
Secondo: POLENTA TARAGNA
Dolce: TORTA DI POLENTA AL LIMONE^[1]^[2]^[3]^[4]

References

^{^} POLENTA CON LE ACCIUGHE
^{^} ANELLO DI POLENTA CON SALSICCIA
^{^} POLENTA TARAGNA
^{^} TORTA DI POLENTA AL LIMONE

Polentine Bianche con le Acciughe

La ricetta per un antipasto semplice, sfizioso e decisamente adeguato con la fredda stagione verso cui ci stiamo inoltrando. Il piatto in questione sono delle frittelle di polenta bianca con le acciughe, cucinata da Benedetta Parodi con La Pina. Vediamo come!

Puntata I Menu di Benedetta: 21 novembre 2012 (Menu Tutto Polenta^[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Polentine Bianche con le Acciughe per 4 persone:

polenta bianca pronta qb
olio
prezzemolo qb
cedro candito qb

per le acciughe marinate:

acciughe qb
olio
aglio
prezzemolo
scorza e succo di limone qb

Procedimento ricetta Polentine Bianche con le Acciughe di Benedetta Parodi

Affettare la polenta bianca pronta e friggerla ad immersione nell’olio bollente.
Marinare le acciughe in olio, aglio, prezzemolo, succo e scorza di limone.
Guarnire le fettine di polenta fritta con acciughe, prezzemolo, olio e pezzetti di cedro candito.

References

^{^} Menu Tutto Polenta