Tag: petto di pollo

Pollo ai Porri e Stracchino di Cristiano

Un piatto di pollo al porro e stracchino, semplicissimo ma soprattutto veloce da cucinare, ideale per i momenti in cui bisogna cucinare qualcosa di sostanzioso in poco tempo. La ricetta, proposta da Benedetta nel suo spazio”salvacena” è di Cristiano Rinaldi, autore del programma.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 aprile 2013 (Menu Interessante[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Pollo ai Porri e Stracchino di Cristiano per 4 persone:

  • 1 porro
  • olio
  • 1 petto di pollo
  • sale
  • vino bianco qb
  • 50 gr di stracchino

Procedimento ricetta Pollo ai Porri e Stracchino di Benedetta Parodi

  1. Tagliare il porro a rondelle e rosolarlo in padella con l’olio.
  2. Tagliare il pollo a bocconcini, unirlo al soffritto e farlo rosolare.
  3. Aggiustare di sale poi sfumare con un po’ di vino.
  4. Aggiungere anche lo stracchino a tocchetti e girare sul fuoco per un minuto fino ad ottenere un sugo dalla consistenza cremosa.

References

  1. ^ Menu Interessante

Padellata di Pollo e Wurstel

La ricetta salva-cena di questa sera è un piatto come sempre molto semplice da preparare e che in questo caso farà felici i bambini: una padellata di pollo aromatizzata con i wurstel, due gusti che si amalgamano molto bene insieme e da servire accompagnata con il riso basmati.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 febbraio 2013 (Menu dei Menu[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Padellata di Pollo e Wurstel per 4 persone:

  • 3 fette di petto di pollo 
  • 1 confezione di wurstel grandi 
  • 1 cipollotto
  • olio
  • Vino bianco e farina qb
  • 1 cucchiaiata di senape in grani
  • Salvia 
  • Rosmarino
  • 250 gr di riso basmati

Procedimento ricetta Padellata di Pollo e Wurstel di Benedetta Parodi

  1. Mettere a lessare il riso in acqua bollente.
  2. Rosolare il cipollotto affettato nella padella con olio.
  3. Tagliare il pollo a striscioline sottili e infarinarlo, poi aggiungerlo al soffritto.
  4. Tagliare a pezzettini anche i wurstel e unirli al pollo in padella.
  5. Aggiustare di sale, poi sfumare con il vino bianco. Aggiungere anche salvia, rosmarino e, facoltativamente, anche un cucchiaio di senape in grani.
  6. Una volta cotto tutto, impiattare il pollo accompagnato dal riso condito con un po’ d’olio ed erba cipollina.

References

  1. ^ Menu dei Menu

Ricerche frequenti:

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