Ingredienti:

1 kg di uva bianca

80 gr di farina

50 gr di zucchero (opzionale) italia zuccheri
alcune gocce di succo di limone

Procedimento:

Lavate l’uva e mettete gli acini nel boccale.

Azionatelo  per 10 secondi a velocità 5.

Filtrate il composto con il colino del bimby, vi basterà aiutarvi con un cucchiaio di legno, questo passaggio risulterà molto più semplice in questo modo, che utilizzando il passaverdura, come feci  nella ricetta precedente “sugoli d’uva nera” a preparazione tradizionale.

Pesate il succo d’uva, il mio era 700 gr e rimettetelo nel boccale che avrete sciacquato in precedenza.

Aggiungete la farina e lo zucchero (opzionale la caratteristica dei sugoli è quella di risultare asprini).

Ho aggiunto qualche goccia di limone, e per me ci stava bene, ma la ricetta non lo richiede.

Avviate nuovamente il bimby e cuocete a 80 gradi per 15 minuti a velocità 5.
Mettete in vasetti monoporzione e lasciare raffreddare completamente in frigo.

Questo metodo è sicuramente pratico e veloce, ma chi non avesse il bimby lo potrà fare nel modo tradizionale seguendo queste indicazioni.

Qui la fonte.