Coprire i pomodorini con la pasta permette agli stessi di non bruciarsi e rimanere ben affondati nella focaccia
Tutte le ricette della trasmissione di Benedetta Parodi, in onda tutti i giorni su La7
Ma che vi credete che la mia passione per la pizza del sabato sera mi sia passata?
E nonono cari miei… qui a casa mia il sabato=pizza, SEMPRE, anche nel periodo natalizio 😛
Diciamo che ultimamente la mia passione l’ho momentaneamente “trasferita” al nostro fornaio di fiducia 😛
Eh si amiche e amici, il mio forno sta per passare a miglior vita :'( è saltato il termostato esterno e non tiene più la temperatura, non vi dico le peripezie che devo fare per ottenere una cottura decente.
All’inizio non capivo cosa avesse: impostavo 180°C e mi carbonizzava tutto (o quasi)… una, due volte e ho capito, il web me l’ha confermato 🙁 per fortuna che per adesso c’è ancora quello interno che funziona, ma per cuocere un pan di Spagna devo impostare 110°C se non voglio la carbonella :(((
Insomma… Questa focaccia è il frutto delle mie pizzebande 😛 precedenti alla “disgrazia”, in attesa del suo momento di gloria che credo sia giunto.
La focaccia la usiamo spesso anche in sostituzione del pane e poi i bambini preferiscono quasi sempre la soluzione panino al classico piatto in tavola, o no?
Con questo vi auguro un felice fine settimana, qui si prospetta nuvoloso, speriamo che migliori 🙂
600 gr di farina,
E’ ormai tempo di vendemmia, l’uva sulle viti è matura e anche sulle nostre tavole ora non manca! Perchè accontentarsi di mangiarla come semplice frutta? Benedetta ci propone un menu a tema, protagonista proprio l’uva!
Ospite di questa puntata Joe Bastianich, ristoratore americano e protagonista di Masterchef in tv, che presenta la ricetta di un secondo di carne.
il Menù di Benedetta del 27 settembre 2012
(clicca sui link per vedere le ricette)
Antipasto: COGNA’ (o Cugnà)
Primo: TAGLIATELLE AI FUNGHI E UVA
Secondo: TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA
Dolce: FOCACCIA AI FICHI[1][2][3][4]