- Ingredienti:
- olio
- 2 cespi di radicchio
- latte qb
- 1 scalogno
- 50 g di granella di nocciole
- 100 g di crescenza
- parmigiano qb
- sale
- 250 g di fettuccine ricce
Un gustoso primo di pasta condita con radicchio e crescenza, guarnita con granella di nocciole.
Preparazione:
in una padella fare soffriggere lo scalogno e aggiungere il radicchio tagliato.
In un pentolino con del latte far sciogliere la crescenza.
Lessare la pasta e mantecarla in padella con i due condimenti.
Completare con della granella di nocciole e radicchio.