Tag: cocco

Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco

Trovare idee nuove per farcire dei panini non troppo banali spesso è un problema: ecco una ricetta ad hoc di Benedetta Parodi, con pollo, salsa al cocco e pomodorini caramellati.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 settembre 2012 (Menu Stasera Partita[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco per 4 persone:

  • 200 ml di latte di cocco
  • aglio qb
  • 100 gr di arachidi salate
  • coriandolo qb
  • curry qb
  • olio
  • 2 fette di pollo
  • 150 gr di pomodorini
  • sale
  • zucchero qb
  • pane qb

Procedimento ricetta Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco di Benedetta Parodi

  1. Frullare al mixer il latte di cocco con aglio, arachidi, coriandolo e curry.
  2. Mettere la salsa sul fuoco ad addensare.
  3. Ungere le fette di pollo e cuocerle sulla griglia.
  4. Caramellare i pomodorini in padella con un goccio d’olio, sale e zucchero.
  5. Farcire i panini con pollo, salsa e pomodorini

References

  1. ^ Menu Stasera Partita

Torta di Compleanno di Eleonora

Partendo dalla torta al cocco e cioccolato cucinata da Benedetta in compagnia della figlia Eleonora, l’esperta cake designer Dalila ci ha mostrato come decorare al meglio questo dolce con la pasta di zucchero. Il risultato è questa bellissima torta di Compleanno. Vediamo come ripeterlo

Puntata I Menu di Benedetta: 19 ottobre 2012 (Menu Compleanno di Eleonora[1])
Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Torta di Compleanno di Eleonora (Birthday Cake):

Procedimento ricetta Torta di Compleanno di Eleonora (Birthday Cake)

  1. Formare una crema con burro e zucchero a velo.
  2. Ricoprire la torta al cocco e cioccolato spalmando tutta la crema al burro, sopra e sui lati.
  3. Lasciare riposare in frigo per venti minuti.
  4. Nel frattempo stendere con il matterello la pasta di zucchero bianca sulla spianatoia sporcata di amido per non farla attaccare.
  5. Ricoprire la torta con la sfoglia di pasta di zucchero, facendo aderire bene e rimuovendo gli eccessi sui bordi.
  6. Ritagliare delle formine di pasta di zucchero colorata e attaccarle alla copertura, decorando a piacere.

References

  1. ^ Menu Compleanno di Eleonora
  2. ^ Torta al Cocco e Cioccolato

Torta al cocco di Cotto e Mangiato del 23 novembre 2013

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle venerdì, 23 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Tessa Gelisio, a Cotto e Mangiato del 23 novembre 2013, ci porta ai fornelli per …

INGREDIENTI

  •  2 uova
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro[5] ammorbidito portato a temperatura ambiente
  •  150 g di farina
  • 50 g di farina di cocco
  •  1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchiere di latte
  • Nutella[6] q.b.
  • gelato alla panna q.b.

PREPARAZIONE

  • In una ciotola, unire le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, le farine, il lievito, un pizzico di sale e, per finire, il latte;
  • Una volta che il composto è ben amalgamato, mettere il tutto in una tortiera imburrata e infarinata;
  • Cuocere la torta in forno caldo per 20 minuti a 220°C;
  • Lasciar raffreddare la torta e, dopodiché, tagliarla a metà e farcire con il gelato;
  • Coprire con la Nutella per terminare il dolce e farina di cocco;

cocco,cotto e mangiato,nutella,Tessa Gelisio[7][8][9][10]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ burro (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ Nutella (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ cocco (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ nutella (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)

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