Per realizzare un dessert da leccarsi i baffi non sempre è necessario avere molto tempo a disposizione: è il caso di queste tazzine di caffè e mascarpone, una mousse dolcissima e davvero irresistibile che Benedetta ci cucina in meno di 10 minuti.
Tratta da: Molto Bene del 16 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Tazzine di Caffè e Mascarpone per 4 persone:
- 3-4 cucchiai di caffè espresso
- 3 cucchiai di zucchero
- 150 g di mascarpone
- 150 ml di panna vegetale
- Biscotti al cacao qb
Procedimento ricetta Tazzine di Caffè e Mascarpone di Benedetta Parodi
- In una ciotola mescolare il mascarpone con il caffè e lo zucchero, creando una crema omogenea.
- Montare a neve la panna vegetale ben fredda con la frusta elettrica.
- Incorporare la panna alla crema di mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Trasferire la crema ottenuta nelle tazzine del caffè e decorare con i biscotti al cacao sbriciolati.
- Servire subito oppure dopo aver fatto riposare in frigorifero.
References
- ^ Molto Bene del 16 aprile 2014