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Pollo al vapore in pentola a pressione, come fare?

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insalata di pollo al vapore - My Italian Recipes

La pentola a pressione è uno strumento comodissimo da usare anche tutti i giorni in cucina. Ci aiuta a velocizzare i tempi di cottura, a preservare i sapori inalterati e soprattutto a rendere alcune pietanze particolarmente tenere. Le carni in primis, ma non solo. Scopriamo oggi come fare il pollo al vapore in pentola a pressione.

Perchè mangiare pollo al vapore

Il pollo al vapore è spesso consigliato da dietologi e nutrizionisti per approcciarsi ad uno stile alimentare sano pensato per perdere peso o mantenere peso. In generale, tutti i medici ed i nutrizionisti concordano sul fatto che la dieta sia fondamentale per prendersi cura della propria salute. E per prevenire l’insorgenza di alcune patologie spesso correlate ad uno stile alimentare sbagliato. Le diete sono spesso differenti tra di loro ma possiamo sintetizzare in questo modo alcuni consigli che possiamo definire “universali”:

  • prediligere carni bianche a carni rosse
  • gustare pesce azzurro locale di pezzatura piccola piuttosto che grandi pesci oceanici
  • consumare tutti i giorni 5 porzioni di frutta e verdura di stagione
  • inserire nella propria dieta grassi insaturi buoni come olio extravergine di oliva, semi, frutta secca
  • bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno
  • evitare fritture ed insaccati, o formaggi eccessivamente stagionati (non bandirli, certo, ma consumarli occasionalmente)
  • prediligere formaggi e latticini magri

Quanto alle cotture, si consiglia sempre di evitare soffritti ed intingoli, almeno nel quotidiano, e di gustare pietanze cotte al vapore o alla piastra. Il pollo al vapore è dunque un esempio calzante di questo stile alimentare improntato al benessere. Vediamo dunque come fare il pollo al vapore in pentola a pressione. 

Come fare il pollo al vapore in pentola a pressione

Anche se per cucinare in pentola a pressione vi servirà dell’acqua, non fatevi ingannare. Non sarà una vera e propria bollitura perchè come sapete all’interno della pentola a pressione si genera molto vapore. Sarà una cottura soft che consentirà al pollo di mantenere inalterate le sue proprietà, di essere altamente digeribile e di diventare anche particolarmente tenero. Procedete dunque in questo modo: prendete il petto di pollo intero, un pò di carota, sedano e cipolla. Mettete in pentola acqua e odori da brodo. Aggiungete un cucchiaino di sale grosso. Quando bolle, aggiungete il pollo e chiudete. Quanto all’acqua, 4 dita saranno sufficienti. Dal fischio calcolate poi 20 minuti. Il risultato è un pollo al vapore in pentola a pressione molto tenero e delicatamente profumato.

Potete poi servirlo come volete voi, tagliato a fettine su un letto di lattuga con una delicata salsa di yogurt e limone, oppure potete fare una ricca insalata di pollo con maionese o senza maionese. A voi!



Crema al mascarpone con 250 grammi di mascarpone

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crema al mascarpone 250 gr - Ricettepercucinare.com

Molto spesso abbiamo voglia di qualcosa e vorremmo preparare la ricetta senza recarci al supermercato ma con quel poco che abbiamo in casa. Capita di avere 250 grammi di mascarpone e di avere comunque voglia della deliziosa crema al mascarpone che usiamo per il tiramisù o per farcire il pandoro. Come fare allora la crema al mascarpone con 250 grammi di mascarpone (cioè una confezione piccola)? Vediamo quali sono le proporzioni e qual è la ricetta.

Crema al mascarpone 250 grammi di mascarpone, ingredienti

Per preparare la crema al mascarpone con 250 grammi di mascarpone vi servono:

  • 250 grammi di mascarpone, ovviamente
  • 2 uova piccole
  • 100 grammi di zucchero (un cucchiaio di zucchero per ogni 50 gr di mascarpone, cioè 5 cucchiai di zucchero)
  • un cucchiaino del liquore che preferite, come marsala o san Marzano (a proposito, conosci la storia del liquore San Marzano?)

Come preparare crema al mascarpone con 250 gr di mascarpone

Il procedimento è sempre il solito. Lo stesso che usate per preparare la crema per il tiramisu oppure la crema per farcire il pandoro.

  • lavorate le uova con lo zucchero abbastanza a lungo (se accelerate i tempi la crema al mascarpone verrà liquida)
  • aggiungete il mascarpone a cucchiaiate e continuate a lavorare il tutto con le fruste
  • aggiungete il liquore
  • se vi va potete aggiungere, al posto del liquore, un cucchiaio di caffè, oppure un cucchiaio di cacao in polvere: la crema al mascarpone è anche un ottimo dolce al cucchiaio dunque potete spaziare con la fantasia
  • la vostra crema al mascarpone con 250 gr di mascarpone è pronta



Ricerche frequenti:

Come telefonare a E sempre mezzogiorno

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È Sempre Mezzogiorno

E’ sempre mezzogiorno è il programma di cucina che appassiona moltissime famiglie così come molte persone sole in tutta Italia tutti i giorni. E’ la compagnia perfetta per i momenti in cui si prepara il pranzo, per sé o in attesa che la famiglia torni a casa dopo una mattinata trascorsa a scuola o al lavoro. E non solo: offre svago e momenti di leggerezza, alternati a belle idee in fatto di nuove ricette da provare. Non mancano poi i momenti di gioco con la partecipazione del pubblico. E allora, come telefonare a è sempre mezzogiorno? Vediamo insieme come fare.

Come telefonare a E’ sempre mezzogiorno

Per partecipare alla trasmissione E’ sempre mezzogiorno e giocare ai giochi che vanno in onda tutte le settimane, è necessario telefonare allo 06 45789090. Ecco spiegato come telefonare a E’ sempre mezzogiorno. Risponderà una voce automatica, segui le istruzioni, è facile.

Grazie a questo numero di telefono sarà possibile prenotarsi per parlare con Antonella Clerici, diventare protagonista di E’ sempre mezzogiorno per alcuni minuti e partecipare ai seguenti giochi in diretta:

  • indovinare la parola misteriosa
  • indovinare il numero di fiori sul bonsai
  • partecipare al gioco della pentola o padella

Se non vuoi telefonare a E’ sempre mezzogiorno puoi prenotarti tramite il sito

Un altro modo per partecipare a E’ sempre mezzogiorno è quello di collegarsi al sito internet www.giocherai.it. Dovrai fare in questo modo:

  • accendi il computer
  • apri il tuo browser (Chrome, Firefox, Safari…)
  • digita www.giocherai.it e premi invio
  • clicca poi su “giochi telefonici”
  • clicca su “E’ sempre mezzogiorno”
  • scorri fino in fondo il testo che ti trovi davanti
  • clicca sulle due caselle in basso e di nuovo invio
  • poi compila con i tuoi dati che ti servono per prenotarti per giocare
  • e poi rimani in attesa, ti chiameranno loro!

Ricorda che se sei dipendente RAI o un tuo parente è dipendente RAI, non potrai partecipare a E’ sempre mezzogiorno o telefonare a E’ sempre mezzogiorno per prenotarti ai giochi. Ti abbiamo comunque spiegato sia come telefonare a E’ sempre mezzogiorno, sia come prenotarti tramite sito. Buona fortuna!



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