Tag: Torta

Menu A Pranzo dalla Nonna

Dopo alcune puntate in cui abbiamo visto ricette un po’ particolari, oggi Benedetta ritorna a proporci alcuni classici intramontabili in un menu ispirato ad un pranzo cucinato dalle nonne.

Ospite di questa puntata speciale una grande signora della cucina “televisiva” italiana: Wilma De Angelis.

il Menù di Benedetta del 8 ottobre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: INSALATA RUSSA SPECIALE
Primo: CANNELLONI
Secondo: SPINACINO RIPIENO
Dolce: TORTA ROSA di Wilma De Angelis[1][2][3][4]

References

  1. ^ INSALATA RUSSA SPECIALE
  2. ^ CANNELLONI
  3. ^ SPINACINO RIPIENO
  4. ^ TORTA ROSA di Wilma De Angelis

Torta di rape rosse –

Ingredienti:


250 gr di rape rosse cotte al vapore oro dell’orto
250 gr di farina
300 gr di latte
1 albume
50 gr di cacao in polvere
20 gr di dolcificante Misura Stevia
2 bustine di lievito x dolci
Procedimento:
Frullate le rape e mescolatele agli altri ingredienti, con le fruste elettriche.
Mescolate insistendo quelche minuto in più del normale, essendo un impasto corposo, più sono ben amalgamati gli ingredienti, migliore sarà il risultato finale.
Versate in teglia, a bordi alti, su carta forno.
Cuocete a 170 gradi per 45 minuti.

 Da Fata Confetto…
grazie!

Torta di briciole-

Ingredienti:
150 g di briciole di biscotti 
100 g di farina 
50 g di zucchero italia zuccheri
3 uova
100 g di latte 
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di cioccolato bianco tritato o in gocce
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Al mixer tritate le briciole di biscotti finemente. In una ciotola unite le briciole agli altri ingredienti tranne il cioccolato bianco tritato,  mescolate bene con una frusta elettrica.
Versate in uno stampo ricoperto di carta forno e distribuite sulla superficie il cioccolato bianco.
Cuocete a 180 gradi per 45 minuti.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: bassa
Due parole..
Con queste dosi potrete recuperare il fondo dei sacchetti di biscotti, che normalmente sono triturati, ma anche avanzi di torte o Pan di Spagna, o merendine che non riuscite a finire.
Le dosi sono per una piccola torta del diametro di 20/22 cm circa, proprio per poter recuperare piccole dosi di briciole di biscotti, ma naturalmente si possono raddoppiare al bisogno.
Il dolce che vedete in foto è stato fatto con dose doppia.
Anche il lievito viene raddoppiato.
Il cacao è opzionale, basta ometterlo per ottenere una torta bianca, su cui andrete a mettere le gocce di cioccolato nero per renderle maggiormente visibili.

Proudly powered by WordPress