Il tiramisù è un dolce che si presta molto a questo periodo primaverile, un dessert fresco anche se non proprio leggero, che Benedetta Parodi stasera ci propone in una versione molto particolare: la crema infatti è al cioccolato e composta da mascarpone e nutella, un delizioso connubio da abbinare ai biscotti pavesini e completare con granella di nocciole.
Tratta da: Molto Bene del 5 maggio 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Tiramisù alla Nutella e Nocciole per 6 persone:
- 3 tuorli
- 3 cucchiai di zucchero
- 100 g di crema di nocciole
- 100 g di mascarpone
- 1 albume
- 80 g di biscotti
- 3 tazze di caffè espresso
- Granella di nocciole qb
Procedimento ricetta Tiramisù alla Nutella di Benedetta Parodi
- Lavorare i tuorli con lo zucchero in una ciotola capiente.
- A parte montare a neve un albume con la frusta elettrica
- Aggiungere ai tuorli la nutella e il mascarpone e amalgamare.
- Unire anche l’albume incorporandolo delicatamente fino a formare una mousse.
- Comporre il tiramisù in una pirofila rettangolare alternando strati di biscotti pavesini bagnati con il caffè e crema al cioccolato.
- Completare cospargendo la granella di nocciole in superficie.
References
- ^ Molto Bene del 5 maggio 2014