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Mettiamoci a cucinare, ecco un ?assaggio?

Meno 2. Mercoledì è il grande giorno: esce Mettiamoci a cucinare! Ecco un piccolo assaggio della mia “ultima fatica”: la copertina. Sono così orgogliosa, a me piace davvero tanto. Tante foto, oltre 450 ricette, utili spunti e trucchi di cucina, le tavole a tema, i piatti fotografati step by step e moltissime altre novità! I piatti sono organizzati secondo un criterio furbissimo ”Oggi ho poco tempo”, “Oggi mi impegno” e “Oggi voglio stupire”, in base ale vostre capacità ai fornelli. Non vedo l’ora!

E da mercoledì ?Mettiamoci a cucinare?

Anche se è il quarto, ogni volta è come se fosse il primo. Già, mercoledì 10 ottobre, esce il mio ultimo libro, “Mettiamoci a cucinare”, e l’emozione è la stessa di sempre. Tante nuove sfiziose ricette suddivise in tre sezioni, dalle più semplici a quelle per i più esperti. Insomma ce n’è per tutti i gusti. Tantissime foto, idee e le tavole a tema. A me piace molto e non vedo l’ora che esca per sapere cosa ne pensate voi.

Frutta Stecca

Sulle tavole e nei cesti regalo del Natale la frutta secca è un classico che non manca mai. Ma come utilizzarla se ne abbiamo tanta e ci stanca mangiarla cosi com’è? Benedetta ci propone una ricetta carina per formare degli stecchi davvero golosi.

Puntata I Menu di Benedetta: 25 dicembre 2012 (Menu Degli Avanzi^[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Frutta Stecca per 4 persone:

100gr di cioccolato bianco
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di nocciole
100 gr di pistacchi
albicocche, fichi e datteri disidratati

Procedimento ricetta Frutta Stecca di Benedetta Parodi

Fondere separatamente il cioccolato bianco e quello fondente con un goccio d’acqua a bagnomaria.
Tritare separatamente nocciole e pistacchi al mixer.
Infilzare con gli stecchi albicocche, datteri e fichi secchi formando degli spiedini variegati.
Glassare gli spiedini di frutta alcuni col cioccolato fondente, altri col cioccolato bianco.
Impanare gli stecchi con nocciole e/o pistacchi tritati.
Servire infilzati su una base solida (ad esempio un mezzo ananas)

References

^{^} Menu Degli Avanzi