Tag: sugo alle vongole al bimby in bianco

Sugo alle vongole Bimby

Ingredienti x 6 persone:
65 g di vongole (1 vasetto con tutto il liquido)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Antico frantoio muraglia
200 g di pomodori 
pelati Cirio
1 cucchiaino di pepe verde in salamoia tec al
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale qb Gemma di mare
Procedimento:
Inserite nel boccale l’olio parte del prezzemolo e il pepe
verde-3 minuti-100 gradi-velocità 4.
Aggiungete i pelati, il sale e cuocete-5 minuti-100 gradi-velocità
1.
Unite le vongole, con la loro acqua del vasetto e terminate
la cottura-
 8 minuti-100 gradi-velocità 1.
A cottura ultimata aggiungete il restante prezzemolo e
condite la pasta.
 Due parole..
Le vongole nel vasetto, vanno utilizzate con il liquido in
cui si trovano, è il loro brodo di cottura.
Il sugo si può porzionare in vaschette o vasetti di vetro e congelare.
Con parte del sugo ho condito i tagliolini freschi al kamut Pastificio Plin..
Il resto nel congelatore.
Inserisco il ringraziamento al blog “bricolage & ricette”
per il gentile pensiero!
Grazie!!

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