Oggi un secondo semplice,estivo e leggero……ogni tanto ci vuole!!!!
piattino,ciotola e tovaglietta GreenGate
Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it
Ingredienti:
500 g di tritato di manzo – 3 uova – pangrattato – parmigiano reggiano grattugiato – sale e pepe – pomodorini datterino – una zucchina genovese piccola – una cipolla – foglie di alloro – olio extravergine d’oliva – vino bianco secco –
Inoltre:
spiedini lunghi di legno
Con il tritato,le uova,il pangrattato,il parmigiano ed un po’ di sale e pepe preparare delle normalissime polpette di carne dalla forma leggermente allungata.
Su ogni spiedino di legno infilzare,alternandoli, due polpette,fettine di cipolla,foglie di alloro,fettine di zucchina,pomodorini a metà.
Mettere gli spiedini così preparati in una teglia da forno unta di olio.
Un giro di olio sopra,un pizzico di sale e pepe e gli spiedini sono pronti da infornare.
Cuocere a 180° fino a cottura.
Dopo pochi minuti dall’inizio della cottura versare una generosa spruzzata di vino bianco.