CACCIA AL CUOCO

Oggi a La Prova del Cuoco^[5] del 23 novembre 2012 vediamo lo scontro tra Simone Bertaccini da Firenze che prepara tortelli di pappa al pomodoro e Marco Tomasi da Vicenza che prepara baccalà con salsa d’acciuga. I giudici di oggi sono Nicola Santini, Daniela Scrobogna e Paola Ricas.Nicola vota Marco, Daniela vota Simone e Paola vota Simone. Passa Simone!

ALESSANDRA SPISNI – LA RICETTA DEGLI STRICHETTI VERDI AL TONNO

INGREDIENTI

• 350 g di farina
• 50 g di spinaci cotti e strizzati
• 3 uova
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di olio
• 250 g di tonno
• una spruzzata di vino bianco
• qualche foglia di origano fresco
• 4 pomodori

PREPARAZIONE

• Mettere in una padella l’olio e la cipolla bianca tagliata;
• Aggiungere l’aglio in camicia;
• Aggiungere il tonno e, dopodiché, sfumare con vino bianco;
• Salare e pepare;
• Aggiungere i pomodori tagliati;
• Preparare l’impasto con la farina, le uova e gli spinaci cotti e strizzati;
• Stendere la pasta e realizzare gli strichetti come le farfalle;
• Cuocere in acqua calda e salata gli strichetti;
• Scolare la pasta e poi condire nella padella;
• Aggiungere qualche foglia di origino fresco;

Alessandra Spisni,Caccia al cuoco,Gianfranco Pastucci,Girlberto Rossi,Marco Parizzi,orata,pomodori,spinaci,tonno^{[6][7][8][9][10][11][12][13][14]}