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Fettuccine ricce al radicchio e crescenza

 

  • Ingredienti:
  • olio
  • 2 cespi di radicchio
  • latte qb
  • 1 scalogno
  • 50 g di granella di nocciole
  • 100 g di crescenza
  • parmigiano qb
  • sale
  • 250 g di fettuccine ricce

 

Un gustoso primo di pasta condita con radicchio e crescenza, guarnita con granella di nocciole.

Preparazione:
in una padella fare soffriggere lo scalogno e aggiungere il radicchio tagliato.
In un pentolino con del latte far sciogliere la crescenza.
Lessare la pasta e mantecarla in padella con i due condimenti.
Completare con della granella di nocciole e radicchio.

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