Ingredienti:

Per l’impasto:

450 gr di farina Buratto mulino Marino

50 gr di zucchero italia zuccheri

1 bustina di lievito di birra

1 uovo

30 gr di burro

acqua calda qb

sale qb gemma di mare

Per la copertura: 

1 uovo

acqua qb

semi di sesamo nero qb

Procedimento:

Con l’aiuto della planetaria impastare gli ingredienti per una decina di minuti.

Fate lievitare per 2 ore circa.

Formate 8 pagnottine disponetele ben distanziate sulla teglia da forno con carta forno e fate lievitare ancora per un’ora.

In una ciotola sbattete l’uovo con un po’ d’acqua, spennellate le pagnottelle e cospargete con i semi di sesamo. 

Cuocete a 180 gradi in forno ventilato per 15 mnuti.