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Salame di Cioccolato Bianco

La puntata di oggi si apre con un dolce davvero goloso: una variante del classico salame di cioccolato, tradizionalmente molto popolare soprattutto in questa stagione. Benedetta ci propone una ricetta al cioccolato bianco.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 gennaio 2013 (Menu Scacciapensieri[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Salame di Cioccolato Bianco:

  • 200 gr di cioccolato bianco
  • acqua qb
  • 100 gr di zucchero
  • 250 gr di nocciole
  • 1 uovo
  • 120 gr di biscotti secchi

Procedimento ricetta Salame di Cioccolato Bianco di Benedetta Parodi

  1. Tritare al mixer le nocciole finemente.
  2. Sciogliere il cioccolato bianco in un pentolino a fuoco basso con un goccio d’acqua e lo zucchero.
  3. Incorporare l’uovo, i biscotti secchi spezzettati grossolanamente e mescolare.
  4. Aggiungere anche le nocciole tritate e amalgamare.
  5. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire un po’.
  6. Trasferire il composto su carta forno e modellarlo nella forma del salame, arrotolandolo sulla carta.
  7. Una volta ben raffreddato, lasciare riposare in frigorifero.

References

  1. ^ Menu Scacciapensieri

Ricerche frequenti:

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