La puntata di oggi si apre con un dolce davvero goloso: una variante del classico salame di cioccolato, tradizionalmente molto popolare soprattutto in questa stagione. Benedetta ci propone una ricetta al cioccolato bianco.
Puntata I Menu di Benedetta: 10 gennaio 2013 (Menu Scacciapensieri[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.
Ingredienti Salame di Cioccolato Bianco:
- 200 gr di cioccolato bianco
- acqua qb
- 100 gr di zucchero
- 250 gr di nocciole
- 1 uovo
- 120 gr di biscotti secchi
Procedimento ricetta Salame di Cioccolato Bianco di Benedetta Parodi
- Tritare al mixer le nocciole finemente.
- Sciogliere il cioccolato bianco in un pentolino a fuoco basso con un goccio d’acqua e lo zucchero.
- Incorporare l’uovo, i biscotti secchi spezzettati grossolanamente e mescolare.
- Aggiungere anche le nocciole tritate e amalgamare.
- Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire un po’.
- Trasferire il composto su carta forno e modellarlo nella forma del salame, arrotolandolo sulla carta.
- Una volta ben raffreddato, lasciare riposare in frigorifero.
References
- ^ Menu Scacciapensieri