Tag: riuscita

Uova all’Occhio di Bue

Cuocere un uovo all’occhio di bue può sembrare una cosa molte semplice e banale, ma per garantire un’ottima riuscita oggi Benedetta ci propone i consigli di uno specialista.

Puntata I Menu di Benedetta: 23 ottobre 2012 (Menu Brunch con gli Amici[1])
Tempo preparazione e cottura:  10 min ca.

Ingredienti Uova all’Occhio di Bue per 1 persona:

  • 2 uova
  • burro qb
  • sale
  • bacon qb

Procedimento ricetta Uova all’Occhio di Bue di Benedetta Parodi

  1. Rompere le uova in padella con del burro e cuocerle inizialmente a fuoco alto, poi a fuoco basso.
  2. Salare e praticare dei piccoli tagli nel bianco d’uovo in modo che si sparga uniformemente.
  3. Servire le uova con il bacon croccante

References

  1. ^ Menu Brunch con gli Amici

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