Ingredienti:
- 100 g di riso Carnaroli
Guerrini - 200 g di formaggio Rosa Camuna Cissva
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di scalogno liofilizzato Cannamela
- 1 ciuffo di erba cipollina fresca
- 10 noci
- 700 g di brodo vegetale Skaj’s
- ½ misurino di vino aromatizzato Vinchef
- Sale- pepe qb
Procedimento:
Mettete a bagno, con 1 cucchiaio di acqua, lo scalogno liofilizzato.
Tagliate a cubetti il formaggio e tritate le noci.
Nel boccale del bimby, mettete il burro, azionate per 1 minuto-velocità
1-100 gradi.
1-100 gradi.
Unite il porro disidratato con la sua acqua d’ammollo,
azionate per 1 minuto-velocità 3-100 gradi.
azionate per 1 minuto-velocità 3-100 gradi.
Inserite la farfalla, sopra alle lame, il riso, il vino,
tostate per 1 minuto-velocità 1-100 gradi.
tostate per 1 minuto-velocità 1-100 gradi.
Aggiungete il brodo vegetale e il sale, cuocete per 10
minuti-velocità 1- 100 gradi.
minuti-velocità 1- 100 gradi.
Versate il riso in un tegame con coperchio, sopra mettete il
formaggio a cubetti, coprite e lasciate fondere il formaggio per alcuni minuti.
Togliete il coperchio, mescolate, unite, parte delle noci e l’erba cipollina
tagliata a pezzetti, mescolate, preparate il piatto e completate con noci, erba
cipollina e una grattugiata di pepe.
formaggio a cubetti, coprite e lasciate fondere il formaggio per alcuni minuti.
Togliete il coperchio, mescolate, unite, parte delle noci e l’erba cipollina
tagliata a pezzetti, mescolate, preparate il piatto e completate con noci, erba
cipollina e una grattugiata di pepe.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 13 minuti
- Difficoltà: bassa
“Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente in collaborazione con CISSVA”