Cucinare un pollo al curry in soli 10 minuti? Grazie a questa ricetta di Benedetta Parodi si può! Scopriamo i suoi segreti per la preparazione di questo piatto come proposto nell’episodio odierno di Molto Bene.
Tratta da: Molto Bene del 31 marzo 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde per 4 persone:
- 250 g di riso basmati bollito
- 1 mela verde
- 1 cipolla
- Olio
- 1 spicchio di aglio
- 500 g di pollo
- 1 radice di zenzero
- Farina qb
- 1-2 cucchiai di curry
- 1 bicchiere di latte
- Peperoncino qb
- Cocco rapè qb
Procedimento ricetta Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde di Benedetta Parodi
- Mettere a bollire il riso in una pentola con l’acqua.
- Affettare la cipolla e rosolarla in padella con olio e uno spicchio d’aglio.
- Aggiungere anche il curry e un pizzico di peperoncino e farli tostare.
- Tagliare il pollo a piccoli bocconcini poi infarinarli e buttarli in padella con cipolla e curry
- Aggiustare di sale e aggiungere una grattata di zenzero e una presa di cocco rapè.
- Dopo aver fatto tostare un po’, sfumare con il latte.
- Mentre il pollo va, tagliare a pezzetti piccoli circa una mezza mela verde e buttarla nella pentola del riso verso fine cottura, poi scolare il tutto.
- Servire impiattando sul piatto da portata con il riso al centro ed il pollo al curry attorno.
References
- ^ Molto Bene del 31 marzo 2014