Una pasta molto semplice e veloce da preparare, ideale per coniugare i gusti un po’ di tutti: c’è infatti la salsiccia, che piace a grandi e piccini, e un sugo di pomodorini, che sulla pasta non guastano mai. A cucinare questi tortiglioni con Benedetta stasera si è cimentata Rosita Celentano.
Puntata I Menu di Benedetta: 22 gennaio 2013 (Menu Rustico Chic[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Tortiglioni Pomodorini e Salsiccia per 4 persone:
- olio
- 2 spicchi d’aglio
- 250-300 gr di tortiglioni o pasta corta
- salsiccia di maiale
- salvia qb
- peperoncino (opzionale)
- basilico (opzionale)
Procedimento ricetta Tortiglioni Pomodorini e Salsiccia di Benedetta Parodi
- Mettere a lessare la pasta in acqua salata.
- Rosolare l’aglio schiacciato in padella con un po’ d’olio
- Aggiungere la salsiccia spellata e spezzettata con qualche foglia di salvia e rosolare bene.
- Nel frattempo sbollentare velocemente i pomodorini in acqua, poi spellarli, tagliarli a metà e aggiungerli alla salsiccia sul fuoco schiacciandoli un po’.
- Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo.
- Impiattare e completare a piacere con basilico e peperoncino.