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Torta fredda al caramello-


Ingredienti x la base biscottata:
200 gr di biscotti Digestive McVities ai fiocchi d’avena
150 gr di burro o margarina
Ingredienti x il ripieno:
1 confezione di preparato per caramello per 8 porzioni
1 litro di latte
200 gr di zucchero Italia zuccheri
1 bustina di vanillina
8 fogli di colla di pesce
250 gr di formaggio spalmabile (opzionale)
Procedimento:
Preparate la base biscottata frantumando i biscotti e amalgamandoli al burro fuso.
Compattateli bene sul fondo di una teglia, anche da portata o in vetro, questa torta non andrà cotta.
Mettete la teglia, con la base di biscotto, in frigo a solidificare. Nel frattempo, mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce e preparate il caramello, con il litro di latte e le due buste contenute nella confezione, rispettando le indicazione della confezione. Quando la crema sarà pronta, strizzate la colla di pesce e inseritela al composto, mescolando sempre fino a completo assorbimento della gelatina. Inserite ora, se lo vorrete, il formaggio spalmabile, che non pregiudica la riuscita del dolce, lo rende solamente più corposo. 
 Cuocete ancora per alcuni minuti, per riportare la giusta densità alla crema.
Togliete dal fuoco e fate riposare alcuni minuti, togliete la teglia messa in precedenza nel frigorifero e versate sulla base biscottata, in modo uniforme e delicato il composto, livellate e riponete in frigo per una notte.
Il giorno successivo versate sulla torta il caramello contenuto nella confezione.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura del caramello: 10 minuti
Tempo di riposo in frigo: una notte
Difficoltà: bassa

Ricetta realizzata in collaborazione con McVities.
Biscotto unico nel suo genere sia per il sapore che per la versatilità con cui
può essere utilizzato in cucina.
Vi lascio il link del sito, che merita attenzione in tutte le sue sezioni.
http://www.mcvities.it/

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