Tag: ricetta torta au frutti di bosco con mascarpone

Ciambellone con i Frutti di Bosco

Per gli appassionati dei ciambelloni, Benedetta cucina oggi con la piccola Giulia una versione di questa torta dalla consistenza molto morbida e dal sapore delicato, preparata con mascarpone e frutti di bosco

Puntata I Menu di Benedetta: 14 maggio 2013 (Menu Voglia d’Estate[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Ciambellone con i Frutti di Bosco per 8 persone:

  • 250 gr di mascarpone
  • 50 ml di latte
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 350 gr di farina
  • lievito
  • 200-250 gr di frutti di bosco surgelati

Procedimento ricetta Ciambellone con i Frutti di Bosco di Benedetta Parodi

  1. Lavorare il mascarpone con il latte in una ciotola capiente, poi unire le uova e lo zucchero ed amalgamare.
  2. Unire il lievito alla farina e versare tutto nel composto iniziale.
  3. Infarinare i frutti di bosco e aggiungerli al resto dell’impasto, mescolando delicatamente per evitare di romperli.
  4. Trasferire il tutto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato.
  5. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

References

  1. ^ Menu Voglia d’Estate

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