Per gli appassionati dei ciambelloni, Benedetta cucina oggi con la piccola Giulia una versione di questa torta dalla consistenza molto morbida e dal sapore delicato, preparata con mascarpone e frutti di bosco
Puntata I Menu di Benedetta: 14 maggio 2013 (Menu Voglia d’Estate[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.
Ingredienti Ciambellone con i Frutti di Bosco per 8 persone:
- 250 gr di mascarpone
- 50 ml di latte
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 350 gr di farina
- lievito
- 200-250 gr di frutti di bosco surgelati
Procedimento ricetta Ciambellone con i Frutti di Bosco di Benedetta Parodi
- Lavorare il mascarpone con il latte in una ciotola capiente, poi unire le uova e lo zucchero ed amalgamare.
- Unire il lievito alla farina e versare tutto nel composto iniziale.
- Infarinare i frutti di bosco e aggiungerli al resto dell’impasto, mescolando delicatamente per evitare di romperli.
- Trasferire il tutto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
References
- ^ Menu Voglia d’Estate