Tag: ricetta Pancakes

Pancakes alle Fragole con Cioccolato e Banane Caramellate

Un dolce buono ed originale per una colazione davvero speciale, da consumare magari la domenica mattina come ci suggerisce questa sera Benedetta proponendoci la sua ricetta sperimentale dei pancake con dentro le fragole a pezzi, sopra il cioccolato e le banane caramellate. Un piatto davvero ricco!

Tratta da: Molto Bene del 20 marzo 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.

Ingredienti Pancakes alle Fragole con Cioccolato e Banane Caramellate per 4 persone:

  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 120 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 20 gr di burro
  • 200 gr di fragole
    • per le banane caramellate:
  • 1 banana
  • zucchero e rum qb

Procedimento ricetta Pancakes alle Fragole con Cioccolato e Banane Caramellate di Benedetta Parodi

  1. Sbattere l’uovo con lo zucchero in una ciotola.
  2. Unire il latte sempre mescolando con la frusta
  3. Incorporare a questo composto iniziale anche la farina con lievito e vanillina.
  4. Unire poi il burro fuso e amalgamare.
  5. Tagliare a pezzetti piccoli le fragole ed aggiungerle all’impasto dei pancake.
  6. Ungere la padella con un po’ di burro e cuocere i pancake versando qualche cucchiaiata di impasto e rigirandoli su entrambi i lati, come si fa per le frittate.
  7. In un’altra padella mettere a caramellare le banane tagliate a rondelle con lo zucchero, poi fiammeggiare con il rum.
  8. In un pentolino fondere il cioccolato con un po’ di latte.
  9. Servire i pancake bagnati con il cioccolato e accompagnati dalle banane caramellate

References

  1. ^ Molto Bene del 20 marzo 2014

Pancakes con Sorpresa

Ritorna Francisco nella cucina di Benedetta, che oggi ci propone dei pancakes molto sostanziosi. Una versione “ciccionata” con sorpresa che potete accompagnare con il milkshake alla vaniglia[1] per un dessert davvero goloso!

Puntata I Menu di Benedetta: 16 maggio 2013 (Menu Salvacena[2])
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Pancakes con Sorpresa per 4 persone:

  • 150 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 125 ml di latte
  • 125 ml di yogurt
  • 1 uovo
  • confettini al cioccolato
  • burro

Procedimento ricetta Pancakes con Sorpresa di Benedetta Parodi

  1. Unire il lievito e il bicarbonato alla farina.
  2. A parte unire latte e yogurt con l’uovo in una ciotola.
  3. Aggiungere le polveri al composto liquido mescolando bene cercando di evitare i grumi.
  4. Unire poi i confettini al cioccolato e amalgamare il composto.
  5. Scaldare una padella unta di burro e cuocere i pancakes versando l’impasto con il mestolo e girandolo sull’altro lato non appena iniziano a formarsi delle bolle.
  6. Servire con topping al cioccolato e accompagnare con milkshake alla vaniglia[3].

References

  1. ^ milkshake alla vaniglia
  2. ^ Menu Salvacena
  3. ^ milkshake alla vaniglia

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