Tag: ricetta Biscotti

Biscotti di Halloween

Con Dalila, in uno studio ricco della gioia dei tanti bambini presenti, Benedetta Parodi ci propone dei Biscotti di Halloween decorati con le tipiche figure “spaventose” per la notte del 31 ottobre: fantasmi, zucche e streghe!

Puntata I Menu di Benedetta: 30 ottobre 2012 (Menu Dolcetto o Scherzetto?[1])
Tempo preparazione e cottura: 80 min. ca.

Ingredienti Biscotti di Halloween per 4 persone:

  • per la frolla
  • 300 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 1 uovo
  • per la decorazione
  • pasta di zucchero colorata qb
  • acqua

Procedimento ricetta Biscotti di Halloween di Benedetta Parodi

  1. Preparare la frolla mescolando burro e zucchero, aggiungere poi la farina e l’uovo.
  2. Lasciare riposare in frigo per almeno mezzora, poi stendere la pasta e ritagliarla con le formine a disco, a goccia e/o a triangolo.
  3. Cuocere i biscotti in forno a 180 gradi per 5-8 minuti circa, togliendoli appena diventano dorati.
  4. Stendere la pasta di zucchero dei vari colori e ritagliarle per comporre le varie decorazioni: a zucca, a fantasma o a strega (vedi video)

References

  1. ^ Menu Dolcetto o Scherzetto?

Biscotti da Pucciare

Ideali per la colazione, oggi Benedetta di propone dei biscottini perfetti per l’inzuppo nel latte nella rubrica Sotto a Chi Torta in compagnia dei piccoli Sofia e Filippo.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 maggio 2013 (Menu del Centro Italia[1])
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Biscotti da Pucciare per 4 persone:

  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 450 gr di farina
  • 100 gr di fecola
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • sale
  • 40 ml di panna

Procedimento ricetta Biscotti da Pucciare di Benedetta Parodi

  1. Frullare al mixer lo zucchero con il burro, poi unire uovo e tuorlo e frullare nuovamente.
  2. Aggiungere farina, fecola, vanillina, lievito, un pizzico di sale e la panna e frullare ancora.
  3. Trasferire l’impasto sulla spianatoia, formare una palla e avvolgerla con pellicola trasparente prima di riporre in frigo a solidificare per almeno 30 minuti.
  4. Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno e ritagliarlo con le formine a piacere.
  5. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.

References

  1. ^ Menu del Centro Italia

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