Torna a I Menu di Benedetta l’esperta e simpatica Dalila, cake-designer che oggi ha proposto la ricetta della rainbow cake ovvero una torta arcobaleno che mette davvero allegria. Vediamo come prepararla.

Puntata I Menu di Benedetta: 2 ottobre 2012 (Menu per Guardare le Foto delle Vacanze^[1])

Ingredienti Rainbow Cake:

• impasto per pan di spagna qb
• colorante in polvere qb
• latte qb
• formaggio spalmabile qb
• panna vegetale qb
• pasta di zucchero qb

Procedimento ricetta Rainbow Cake di Benedetta Parodi

1. Dividere l’impasto di pandispagna in tante porzioni quanti sono i colori che si desiderano ottenere, e aggiungere ad ognuno di esso del colorante in polvere stemperato in un goccio di latte.
2. Cuocere i vari pan di spagna colorati in piccole teglie separate, poi una volta leggermente raffreddati tagliarli con la formina cilindrica (oppure con coltello e bicchiere).
3. Preparare una crema mescolando formaggio spalmabile e panna vegetale e utilizzarla per farcire la torta, composta da vari dischi colorati messi l’uno sopra l’altro e separati dalla crema.
4. Completare con la crema e guardire con un arcobaleno di pasta di zucchero.

References

1. ^{^} Menu per Guardare le Foto delle Vacanze