Tag: ragù tritato con funghi col bimby

Ragù prosciutto e funghi, bimby

 Ingredienti:
20 g di olio evo
1 cucchiaino di erba cipollina liofilizzata Cannamela
1 ciuffo di prezzemolo
300 g di prosciutto crudo
300 g di funghi porcini congelati
450 g di passata
1 pizzico di pepe
Preparazione:
Inserite nel boccale olio erba cipollina e prezzemolo- 3
minuti- 100 gradi- velocità  4.
Mettete la farfalla, aggiungete il prosciutto tritato in
precedenza- 3 minuti- 100 gradi- velocità 
1.  Aggiungete i funghi  non scongelati completamente-3 minuti- 100
gradi- velocità 1.
Unite la passata di pomodoro, il pepe e cuocete per 20
minuti- 100 gradi- velocità 1.
Cuocete per altri 10 minuti a varoma- velocità 1 o fino a
raggiungere la consistenza desiderata del sugo.
Utilizzando uno wok cuocete le tagliatelle di pasta fresca
Voltan, come se fossero un risotto.
Mettete sul fondo del 
wok il sugo di prosciutto e funghi, sopra mettete le tagliatelle e
cuocete per 3 minuti a fiamma bassa, rigirando delicatamente.
Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: bassa

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