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Torta di Pesche di Caterina

Benedetta Parodi torna ad attingere idee gustosissime dai ricettari delle sue amiche, questa sera preparando una torta di pesche molto semplice e facile da preparare con pochi ingredienti. Se avete intenzione di provarla, per quest’anno questo frutto è reperibile ancora per poco tempo, meglio affrettarsi!

Puntata I Menu di Benedetta: 18 settembre 2012 (Menu delle Buone Abitudini[1])
Tempo preparazione e cottura:  75 min ca.

Ingredienti Torta di Pesche di Caterina per 6/8 persone:

  • 700 gr di pesche
  • 400 ml di latte
  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 4 cucchiai di farina
  • vanillina qb
  • zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Torta di Pesche di Caterina di Benedetta Parodi

  1. Sbucciare ed affettare le pesche sottili.
  2. Mettere a scaldare il latte senza che prenda il bollore.
  3. Sbattere le uova con lo zucchero semolato, poi aggiungere vanillina e farina e mescolare bene.
  4. Aggiungere il latte riscaldato nel composto di uova e unire anche le pesche.
  5. Trasferire tutto il composto in una tortiera con carta forno.
  6. Cuocere per un ora circa a 180 gradi.

References

  1. ^ Menu delle Buone Abitudini

Ricerche frequenti:

Menu Pronto in un’Ora

Menù pratico e veloce per una cenetta raffinata da portare in tavola in un’ora, grazie alle ricette proposte da Benedetta nella puntata di questa sera.

A cucinare con lei per l’occasione l’attore Alex Belli e lo chef Stefano De Lorenzi.

il Menù di Benedetta del 20 febbraio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: GAMBERI CON CARCIOFI ALL’ARANCIA
Primo: VELLUTATA DI PEPERONI
Secondo: CURRY THAI DI PESCE
Dolce: MOUSSE VELOCISSIMA AL CIOCCOLATO[1][2][3][4]

References

  1. ^ GAMBERI CON CARCIOFI ALL’ARANCIA
  2. ^ VELLUTATA DI PEPERONI
  3. ^ CURRY THAI DI PESCE
  4. ^ MOUSSE VELOCISSIMA AL CIOCCOLATO

Ricerche frequenti:

Insalata di Seppia Sedano e Grana

L’esperto di pesce Davide Valsecchi questa sera propone con Benedetta un piatto molto leggero e fresco perfetto per un menu depurativo e per chi vuole stare attento a non esagerare a tavola. Ingrediente principale di questo piatto è la seppia (consigliata quella atlantica), preparata in insalata con sedano e grana.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 febbraio 2013 (Menu Depurativo[1])
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

Ingredienti Insalata di Seppia Sedano e Grana per 4 persone:

  • 2 seppie pulite
  • 1 cespo di sedano
  • 1 carota
  • prezzemolo qb
  • grana qb
  • sale e pepe

Procedimento ricetta Insalata di Seppia Sedano e Grana di Benedetta Parodi

  1. Mettere sul fuoco una pentola d’acqua fredda con le seppie, un rametto di sedano e una carota. Da quando l’acqua prende il bollore, lasciare cuocere 30 minuti.
  2. Tagliare a fettine sottili i gambi di sedano puliti e metterli in una insalatiera capiente.
  3. Staccare la testa delle seppie bollite, poi tagliare a metà la parte superiore e affettarla finemente (vedi video).
  4. Tagliare a metà anche la parte dei tentacoli e tagliarli a pezzetti.
  5. Unire la seppia al sedano, poi aggiungere anche prezzemolo tritato e scaglie di grana.
  6. Condire con olio, sale e pepe e mescolare

References

  1. ^ Menu Depurativo

Ricerche frequenti:

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