Una ricetta da preparare in compagnia dei propri bambini, come ha fatto Benedetta, per la notte di Halloween. La “Mummia al Forno” in realtà è un polpettone di carne a forma “umana” con una decorazione di formaggio per realizzare le bende.
Puntata I Menu di Benedetta: 30 ottobre 2012 (Menu Dolcetto o Scherzetto?[1])
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.
Ingredienti Mummia al Forno per 4 persone:
- 1 kg di carne trita di manzo
- 3 uova
- 10 cucchiai di parmigiano
- sale
- prezzemolo qb
- cipolla essiccata qb
- 2 cucchiai di pangrattato
- formaggio a fette qb
- olive nere e rosmarino qb
Procedimento ricetta Mummia al Forno di Benedetta Parodi
- Mescolare la carne trita con uova e parmigiano.
- Salare e aggiungere prezzemolo, cipolla essiccata e pangrattato.
- Tenere da parte due palline di impasto e con il resto formare un polpettone sulla placca da forno, sagomando la testa e il busto della mummia.
- Con l’impasto tenuto da parte formare le braccia da applicare sul busto.
- Infornare per 30 minuti a 180 gradi.
- Nel frattempo tagliare a striscioline in formaggio a fette.
- Appena sfornato il polpettone, applicare le striscioline di formaggio per formare le bende.
- Ripassare in forno per un paio di minuti appena per far sciogliere il formaggio.
- Completare con due mezze olive nere per formare gli occhi e due rametti di rosmarino per gli scettri.
References
- ^ Menu Dolcetto o Scherzetto?