Tag: Programmi TV

La Prova del Cuoco del 9 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle venerdì, 9 novembre 2012 e classificato in Programmi TV[2], Ricette La prova del cuoco[3].

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CACCIA AL CUOCO

Oggi a La Prova del Cuoco[5] del 9 novembre 2012 vediamo due nuovi chef che si sfidano: Gioacchino Nocera dalla provincia di Salerno che prepara scialatielli amalfitani, mentre Alessandro Dal Degan da Vicenza prepara gnocchi di zucca[6] croccanti con fonduta di Asiago . I giudici sono Nicola Santini, Paolo Luciani e Paola Ricas. Nicola vota Alessandro, Paolo vota Gioacchino e Paola vota Gioacchino. La vittoria va a Giocchino che prosegue la gara!

ALESSANDRA SPISNI – RICETTA DEI RAVIOLI DI FORMAGGIO CON RADICCHIO E NOCI

INGREDIENTI

Per la sfoglia:

  • 500 g di farina per sfoglia
  • 5 uova

Per il ripieno ai formaggi:

  • 200 g di ricotta
  • 100 g di stracchino
  • 100 g di gorgonzola
  • 100 g di mascarpone
  • 100 g di grana grattugiato
  • 1 uovo
  • sale e pepe

Per la salsa:

  • 500 g di radicchio di Treviso
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchaio di prezzemolo
  • sale e pepe
  • olio evo
  • 2 cucchiai di gherigli di noce

PREPARAZIONE

  • Preparare la pasta sfoglia con la farina e uova;
  • Unire tutti i formaggi in una ciotola;
  • Aggiungere l’uovo, sale e pepe;
  • Una volta che è ben amalgamato il composto mettere tutto il composto nella sac-a-poche;
  • Mettere il ripieno nei ravioli e cuocere in acqua calda;
  • In una padella, mettere con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio il radicchio tagliuzzato;
  • Scolare i ravioli e passarli in padella con il radicchio;
  • Aggiungere le noce ed il prezzemolo;
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Alessandra Spisni,Caccia al cuoco,Ivano Riccobono,Mauro Improta[7][8][9][10]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Ricette La prova del cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Prova del Cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ gnocchi di zucca (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ Alessandra Spisni (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ Caccia al cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ Ivano Riccobono (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Mauro Improta (www.imenùdibenedetta.com)

Evelina di E’ sempre mezzogiorno: chi è, cosa fa

Ricettepercucinare.com


E' sempre mezzogiorno

Sempre più apprezzata e seguita durante il programma televisivo E’ sempre mezzogiorno, Evelina Flachi è una nutrizionista che piace a tutti. Conosciamola meglio e scopriamo qualcosa in più su di lei. Pensate, oltre alle varie rubriche televisive, ha anche scritto alcuni libri.

L’arte del mangiar sano non si improvvisa ma anzi si impara affidandosi a persone esperte e competenti. Il nutrizionista non ci serve solamente in quei momenti della vita nel quali sentiamo l’esigenza di perdere qualche chilo. Ci “serve” anche per imparare a mangiare correttamente. Il mangiare sano o non sano non è collegato solamente ai chili di troppo, ma anche alla nostra salute e al nostro benessere. Vi sono innumerevoli patologie che hanno come causa scatenante un’alimentazione abbondante o semplicemente sbilanciata. Pensiamo al diabete di tipo II, alle patologie cardiovascolari, e a molte altre patologie che, una volta diventate croniche, è difficile debellare. Vediamo dunque dopo questa breve premessa chi è Evelina Flachi e di cosa si occupa.

Chi è Evelina Flachi?

Evelina Flachi è la nutrizionista di E’ sempre mezzogiorno. Ha una laurea in Scienze Biologiche ed una specializzazione in scienze dell’alimentazione che ha conseguito presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Milano. Di professione fa la nutrizionista, ma è anche una docente di nutrizione nell’ambito di Master di II livello sulla materia.

Evelina Flachi vita privata

Evelina Flachi è sposata con suo marito da 30 anni. Non hanno figli. Evelina nel tempo libero ama dedicarsi alla passione per gli animali: cani e cavalli le stanno particolarmente a cuore.

I libri di Evelina Flachi

La nutrizionista di E’ sempre mezzogiorno Evelina Flachi ha anche scritto alcuni libri. Menzioniamoli:

  • la dieta Flachi
  • l’Europa in tavola
  • La dieta del 5. Ritrova la linea in 5 settimane
  • Le 10 mosse antietà. Come aggiungere più anni alla vita e più vita agli anni.

A quali programmi televisivi partecipa Evelina Flachi

Evelina Flachi è volto noto di vari programmi televisivi oltre che E’ sempre mezzogiorno. L’abbiamo vista a Uno Mattina così come a Detto Fatto.



Le ricette di oggi a La Prova del Cuoco del 6 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle martedì, 6 novembre 2012 e classificato in Programmi TV[2], Ricette La prova del cuoco[3].

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Le ricette di oggi presentate a La Prova del Cuoco[5] del 6 novembre 2012 sono quelle di “Anna contro tutte”. La casalinga Irma Giampieri di origine marchigiana propone le tagliatelle con sugo d’anatra, mentre Anna ci prepara le pappardelle al ragu’ e funghi porcini

Ricetta delle  tagliatelle con sugo d’anatra e pappardelle al ragù e funghi porcini

INGREDIENTI DI IRMA

Per la sfoglia:

Per il ragù:

  • 1/2 anatra in pezzi
  • 200 g di macinato di manzo
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 500 g di passata di pomodoro
  • sale q.b.
  • olio extravergine[6] di oliva q.b.

Inoltre:

INGREDIENTI DI ANNA MORONI

  • 200 g di farina integrale
  • 100 g di farina 0
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino abbondante di rosmarino tritato finalmente

Per il ragù:

  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 foglie di salvia
  • 1 foglia di alloro
  • 250 g di polpa d’anatra
  • 20 g di porcini secchi
  • 1/2 bicchiere di chianti
  • 2 bacche di ginepro
  • 2 grani di pepe
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 200 ml brodo ottenuto dalla carcassa dell’anatra
  • 200 g di passata di pomodoro
  • sale
  • pecorino toscano semi stagionato q.b.

PREPARAZIONE DI IRMA

  • Fare il soffritto di sedano, carota e cipolla;
  • Aggiungere l’anatra e poi il macinato;
  • Sfumare con il vino bianco e poi aggiungere il pomodoro;
  • Preparare la pasta con uova e farina;
  • Cuocere in acqua calda e salata la pasta;
  • Condire le tagliatelle con il sugo;

PREPARAZIONE DI ANNA MORONI

  • Fare un soffritto di sedano, carota e cipolla;
  • Aggiungere l’anatra priva di ossa;
  • Mettere a mollo i funghi;
  • Aggiungere i funghi nel tegame;
  • Sfumare con vino rosso, bacca di ginepro e 1 foglia di alloro;
  • Con la carcassa dell’anatra fare un brodo utile dal momento in cui si aggiunge il sugo;
  • Preparare la pasta aggiungendo del rosmarino fresco nell’impasto;
  • Condire le pappardelle con il sugo d’anatra;

I giudici di oggi sono Maria De La Paz e Marco Bottega vota

Voti a favore della casalinga: Maria De La Paz vota 4 e  Marco Bottega vota 6 => 10 punti

Voti a favore di Anna Moroni: Maria De La Paz vota 8 e  Marco Bottega vota 7  => 15 punti

La vittoria va ad Anna Moroni

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alloro,Anna Moroni,patate,Sergio Barzetti[7][8][9][10]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Ricette La prova del cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Prova del Cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ olio extravergine (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ alloro (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ Anna Moroni (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ patate (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Sergio Barzetti (www.imenùdibenedetta.com)

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